ABC dell’intollerante al lattosio

Mousse al cioccolato con aquafaba
ABC dell'intollerante al lattosio, Al cucchiaio, Ricette Invernali, Senza uova, Vegano

Mousse al cioccolato con aquafaba

Direste mai che questa deliziosa mousse al cioccolato è stata preparata con l’acqua di governo dei ceci, ovvero l’aquafaba? È super semplice da preparare e quindi non spaventatevi perché è alla portata di tutti: occorrono quattro ingredienti, delle fruste elettriche e il gioco è fatto! La ricetta è vegana: non […]

Gnocchi alla zucca fatti in casa
ABC dell'intollerante al lattosio, Primi piatti, Ricette Invernali, Ricette per bambini

Gnocchi alla zucca fatti in casa

Oggi vi propongo la ricetta degli gnocchi alla zucca fatti in casa. Prima volta che mi cimento in questo tipo di preparazione, ma mi ritengo molto soddisfatta! Potete preparare questa ricetta in compagnia e con l’ausilio dei vostri bimbi. Si divertiranno molto a pasticciare, a formare le palline con l’impasto […]

Plumcake con frutta secca vegan e senza glutine
ABC dell'intollerante al lattosio, Plumcake, Senza glutine, Vegano

Plumcake con frutta secca vegan e senza glutine

Buongiorno a tutti! L’avete preparato il latte di noci e messo da parte lo scarto come vi dicevo nell’ultimo post? Bene, se lo avete fatto, oggi vi mostro come sfruttare l’okara preparando un semplice plumcake con frutta secca vegan e senza glutine. Nella rubrica l‘ABC dell’intollerante {al lattosio!} potete trovare […]

Plumcake bicolore senza glutine (con lo scarto del latte di nocciola)
ABC dell'intollerante al lattosio, Dolci, Plumcake, Senza glutine

Plumcake bicolore senza glutine (con lo scarto del latte di nocciola)

Buongiorno a tutti! Non avete buttato via lo scarto del latte di nocciola vero?! Bene, tiratelo fuori dal frigo che oggi vi racconto come l’ho utilizzato io. Ho preparato un plumcake bicolore senza glutine, senza lattosio e senza uova. L’okara sembra quasi una granella di noccciole e, a dispetto, degli […]

Crackers con okara e semi misti
ABC dell'intollerante al lattosio, Senza glutine, Vegano

Crackers con okara e semi misti

Buongiorno a tutti! In questo sesto appuntamento della nostra rubrica l’ABC dell’intollerante {al lattosio, ma non solo!} vi proponiamo dei gustosi cracker con okara e semi misti, senza lattosio, senza uova, senza glutine e senza lievito. Curiosi?! L’ultima volta vi avevamo spiegato come autoprodurvi il latte di riso integrale e vi […]