ABC dell’intollerante al lattosio

Crackers con okara e semi misti
ABC dell'intollerante al lattosio, Senza glutine, Vegano

Crackers con okara e semi misti

Buongiorno a tutti! In questo sesto appuntamento della nostra rubrica l’ABC dell’intollerante {al lattosio, ma non solo!} vi proponiamo dei gustosi cracker con okara e semi misti, senza lattosio, senza uova, senza glutine e senza lievito. Curiosi?! L’ultima volta vi avevamo spiegato come autoprodurvi il latte di riso integrale e vi […]

Biscotti morbidi al cocco e uvetta
ABC dell'intollerante al lattosio, Vegano

Biscotti morbidi al cocco e uvetta

Buongiorno a tutti! Eccoci arrivati al quarto appuntamento della nostra rubrica l’ABC dell’intollerante {al lattosio}! Oggi vogliamo parlare di come utilizzare lo scarto (chiamato okara) derivante dalla preparazione del latte di avena. L’ultima volta avevamo parlato di auto produzione e di come preparare in casa il vostro latte di avena. I biscotti […]

Sostituti del latte: le alternative al latte vaccino
ABC dell'intollerante al lattosio

Sostituti del latte: le alternative al latte vaccino

Eccoci ritornati con il secondo appuntamento della nostra nuova rubrica l’ABC dell’intollerante {al lattosio}. Molti di voi, appena scoprono di essere diventati intolleranti al lattosio, ci scrivono per chiederci “e adesso, che cosa potremo mai mangiare?” Inizialmente è una domanda più che lecita, perché è un po’ come se crollassero tutti i […]

Come sostituire il burro nelle preparazioni dolci e salate
ABC dell'intollerante al lattosio

Come sostituire il burro nelle preparazioni dolci e salate

Quest’oggi, primo venerdì del mese,  vogliamo inaugurare una nuova rubrica l’ “ABC dell’intollerante (al lattosio)” che ha lo scopo, in termini assolutamente non pretenziosi, di aiutare tutti voi amici intolleranti al lattosio che ci scrivete quotidianamente per chiedere informazioni su alcune tecniche di base e su come sostituire il burro nelle vostre preparazioni dolci […]