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  6 Aprile 2020
  
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  Pizza quattro stagioni, la ricetta per prepararla in…
  
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  17 Gennaio 2020
  
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  Dolce di Natale: ciambella speziata nella pentola fornetto
  
  23 Dicembre 2019
  
  Ciambelloni
  
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  Ciambella cioccolato e zenzero nella pentola fornetto
  
  31 Maggio 2019
  
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{#noelemangiacose} Polpette di cous cous e ricotta

{#noelemangiacose}
Polpette di cous cous e ricotta, ricetta da salvare sotto 👇🏻
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Come non resistere a delle polpette appena sfornate, croccanti fuori e morbide dentro? Ah proprio non lo so! Qui sono il piatto preferito dai bimbi ma non solo.
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Vi dico solo che per fotografarle ho fatto una fatica immensa, attorniata da figlio numero 2 che gattonava e sbavava e figlia numero 1 che mi faceva gli agguati 😂
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Anche i vostri figli così? 😅
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Polpette di cous cous e ricotta #senzalattosio
Cosa serve:
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125 g di cous cous
250 g di acqua calda
200 g di ricotta senza lattosio
1 zucchina
1 carota
Pangrattato
Olio extravergine d’oliva
Sale
.
Metti il cous cous in un recipiente, versaci l’acqua calda sopra e un goccio di olio. Chiudi con un piatto e lascia riposare per 10 minuti. Quando l’acqua si sarà assorbita, sgranalo con una forchetta.
Grattugia la zucchina e la carota, strizzale per eliminare l’acqua e aggiungile al cous cous. Aggiungi la ricotta, mescola e versa il pangrattato per ottenere un composto sodo ma lavorabile.
Preleva dell’impasto, forma le polpette e adagiale su una teglia foderata con carta forno. Irrora con olio e inforna - in forno preriscaldato e in modalità ventilata - a 200 gradi per 15/20 minuti.
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{#Ricettadasalvare} Banana bread ai mirtilli 🫐

{#Ricettadasalvare}
Banana bread ai mirtilli 🫐 ricetta sotto!
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Banane e mirtilli, un’altra di quelle accoppiate che mi piace! Ottimo per colazione, merenda… sempre 😂
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Su #diversamentelatte trovate uno speciale sui banana bread più buoni che ho preparato in questi anni. Trovate il link diretto nelle
Stories 🙌🏻
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Ora ditemi, qual è il vostro abbinamento per il banana bread perfetto? 😍
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Banana bread ai mirtilli #senzalattosio
Cosa serve:
.
270 g di farina
100 g di mandorle
60 g di zucchero di canna
10 g di lievito in polvere per dolci
2 banane mature + 1 per la decorazione
1 uovo a temperatura ambiente
70 g di latte vegetale
40 g di olio extravergine d’oliva
100 g di mirtilli
.
Frullate le mandorle con un cucchiaio di zucchero fino a ridurle in farina.
In un recipiente sbattete l’uovo con lo zucchero. Frullate le banane, il latte e l’olio e aggiungeteli all’uovo.
Versate la farina, le mandorle triturate, il lievito e mescolate il composto. Per ultimo aggiungete i mirtilli e mescolate delicatamente.
Trasferite il composto in uno stampo da plumcake oliato e infarinato e decorate la superficie con la banana tagliata in due per il senso della lunghezza. Infornate - in forno preriscaldato e in modalità statica - a 180 gradi per 55/60 minuti circa.
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{#noelemangiacose} Crocchette di melanzane 🍆 .

{#noelemangiacose}
Crocchette di melanzane 🍆
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Gustose, facilissime da preparare ma soprattutto spazzolate da tutti: questa ricetta ha raggiunto i requisiti per essere segnata nel taccuino di tutte le ricette meglio riuscite 🙌🏻
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Ora tocca a voi provarle! Aspetto un vostro feedback ❤️
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Crocchette di melanzane e farro
Cosa serve:
.
2 melanzane
80 g di farro
1 cucchiaino di paprica
Pangrattato
Olio extravergine d’oliva
Sale
.
Lavate le melanzane, bucherellatele con i rebbi di una forchetta e adagiatele su una teglia foderata con carta forno. Infornate - in forno preriscaldato e in modalità ventilata - a 200 gradi per 40/50 minuti circa (dipende dalla dimensione).
Nel frattempo cuocete il farro.
Una volta fredde togliete la buccia e trasferite la polpa in un colino, eliminate il liquido e mettetele in un recipiente.
Aggiungete il farro, il pangrattato, la paprica e un pizzico di sale. Frullate grossolanamente e prelevate dell’impasto per formare una polpetta. Schiacciatela con le mani umide e proseguite così fino ad esaurimento degli ingredienti.
Irrorate le crocchette con olio e infornate a 200 gradi per 20 minuti circa
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{#Noele&Tilde} . 5 anni e 8 mesi di voi che siete

{#Noele&Tilde}
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5 anni e 8 mesi di voi che siete la miglior ricetta che mi sia mai venuta!
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Tra compleanno e complimese oggi si festeggia ancora 🎉
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Galette alle prugne, ricetta sotto 👇🏻 . Tira

Galette alle prugne, ricetta sotto 👇🏻
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Tirate fuori dal frigo le prugne e dalla dispensa l’uvetta (se non vi piace potete sostituirla con altra frutta secca). Preparate la pasta brisée ormai collaudata dalla maggior parte di voi (ma se non avete tempo potete usarne una comprata) e in poco tempo potrete gustarvi un dolce delizioso!
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Non siete un po’ curiosi di assaggiarne una fettina?! In alternativa potete utilizzare altra frutta di stagione 😍
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Galette alle prugne e uvetta #senzaglutine e #senzaburro
Cosa serve:
Per la pasta:
100 g di farina di grano saraceno
80 g di farina di riso integrale + altra per il piano di lavoro
30 g di zucchero integrale di canna
85 g di acqua fredda
40 g di olio
2 cucchiai di latte vegetale
Per il ripieno:
15 prugne
2 cucchiai di uvetta
Succo di mezzo limone
.
In una ciotola mescolate le farine con lo zucchero. Versate acqua fredda e olio, mescolate e impastate con le mani fino ad ottenere un impasto omogeneo e morbido. Avvolgetelo e fatelo riposare in frigo per un'ora circa.
Preparate il ripieno privando le prugne del nocciolo e tagliandole in quattro spicchi. Mettetele in una ciotola con l'uvetta e il succo di mezzo limone e lasciate riposare.
Togliete l'impasto dalla pellicola, riponetelo tra due dischi di carta da forno e tiratelo con un mattarello. Togliete il foglio superiore e trasferite la pasta in una teglia tonda e bucherellatela con i rebbi di una forchetta. Mettete, partendo dal centro, le prugne.
Chiudete i bordi della galette portandoli verso il centro. Spennellate con il latte vegetale e infornate - in forno preriscaldato e in modalità statica - a 180 gradi per 30 minuti circa.
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Polpette di zucchine e ricotta #senzalattosio, ric

Polpette di zucchine e ricotta #senzalattosio, ricetta sotto 👇🏻
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Settembre è iniziato, le vacanze sono finite (ormai sono un ricordo molto lontano 😂) e si ritorna alla normalità. Si pianificano i menu della settimana, si ritorna a fare la spesa con cadenza fissa su @cortilia.it
Finalmente si torna a cucinare ma con uno spirito diverso: L ’autosvezzamento di Noele! Questa è la fase in cui si impolpetta tutto, dal momento in cui lui detesta essere imboccato. Queste polpette di zucchine e ricotta sono adatte per tutta la famiglia e con un’unica preparazione accontenterete tutti 😍
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Vi aspetto anche nelle Stories dove potete trovare i passaggi della ricetta! Inoltre sui profili di @stella_bellomo_ e @good_food_lab trovate altre ricette dolci e salate!
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🌱 Vi ricordo il codice GLICERINIA10 per uno sconto di 10€ su una spesa minima di 49€
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Polpette di zucchine e ricotta
Cosa serve:
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400 g di zucchine (2 grosse)
200 g di ricotta senza lattosio
1 cipolla
1 uovo
120 g di pangrattato circa
Una manciata di anacardi
Un mazzo di basilico
Olio extravergine d'oliva
Sale
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Lavate, eliminate le estremità delle zucchine e grattugiatele, fate la stessa cosa con la cipolla. Lasciatele riposare per 15 minuti cosparse con un pizzico di sale, poi strizzatele con le mani per eliminare il liquido in eccesso (diventeranno circa 150 g).
Trasferitele in un recipiente e aggiungete la ricotta, l'uovo e gli anacardi frullati con il basilico e l’olio. Mescolate e aggiungete pangrattato fino ad ottenere un composto lavorabile.
Con un porzionatore da gelato prelevate dell'impasto, formate una polpetta e adagiatela su una teglia foderata con carta da forno. Continuate così fino ad esaurimento ingredienti. Irrorate le polpette con olio e infornate - in forno preriscaldato e in modalità ventilata - a 200° per 15/20 minuti circa.
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Plumcake pere e cioccolato #ricettadasalvare 👇🏻
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Ho approfittato delle prime pere di stagione e ho preparato il dolce da colazione che preferisco, il plumcake 😍 (li amo talmente tanto che trovate una sezione dedicata a loro nelle Guide)! Alle e pere e cioccolato non si può mai dire di no, come si fa a non amarli?!
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Plumcake pere e cioccolato #senzalattosio
Cosa serve:
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220 g di farina di farro
40 g di cacao amaro in polvere
50 g di zucchero di canna
1 uovo a temperatura ambiente
80 g di yogurt bianco di soia
150 g di latte di soia
50 g di olio extravergine d’oliva
10 g di lievito in polvere per dolci
2 pere (150 g circa)
Cioccolato fondente
.
Frullate le pere sbucciate e tagliate a tocchetti con l’uovo, l’olio, il latte e lo yogurt. In un recipiente setacciate il lievito, la farina e il cacao. Aggiungete lo zucchero e versate i liquidi frullati e del cioccolato ridotto in scaglie. Mescolate il composto e trasferitelo in uno stampo da plumcake. Decorate con altro cioccolato e infornate a 180 gradi per 45/50 minuti circa!
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Post in collaborazione con @leparfaitworldwide 👇🏻
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Settembre è ormai alle porte! Si avvicina il back to school, le scuole tra pochi giorni riapriranno le loro porte e allora perché non appuntarsi questa ricetta per preparare una merenda golosa per i vostri bambini/ragazzi?
Questi brownies alla frutta secca sono perfetti!
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Cosa utilizzare per il ripieno? Tutta la frutta secca e disidratata che preferite. Noci, nocciole, noci di macadamia, mandorle, pinoli, anacardi, albicocche, uvetta. Potete fare un mix di quello che preferite oppure utilizzarne solo un tipo. Largo alla fantasia!
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Dove conservarli? All’interno di una terrina di vetro Le Parfait Familia Wiss. La sua forma lineare e inconfondibile permette di estrarre facilmente il contenuto. Queste terrine sono perfette per conservare alimenti di qualsiasi tipo.
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Bownies alla frutta secca #senzaburro
Cosa serve:
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150 g di cioccolato fondente
70 g di olio di cocco o altro
60 g di zucchero integrale di canna
2 uova a temperatura ambiente
70 g di farina di farro
30 g di cacao amaro in polvere
130 g di frutta secca e disidratata mista (per me uvetta, albicocche, nocciole, noci e mandorle)
1/2 cucchiaino di vaniglia in polvere
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Tagliate grossolanamente il cioccolato, mettetelo in un recipiente con l'olio di cocco e scioglietelo dolcemente a bagnomaria.  In un recipiente capiente sbattete le uova con lo zucchero, aggiungete il cioccolato sciolto e mescolate. Incorporate la farina e il cacao setacciati, la vaniglia e, per ultimo il ripieno di frutta secca (potete anche metterne solo metà e l'altra parte sopra al brownie come decorazione). Versate l'impasto in una teglia da forno 20×20 foderata con carta da forno. Livellate la superficie e infornate – in forno preriscaldato e in modalità statica – a 180° per 20/25 minuti circa. .
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AD #leparfait
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