5.0 01 L’insalata di patate e fagiolini è un piatto della mia infanzia che preparava sempre la mia nonna nel periodo estivo. Lei faceva bollire tutte le verdure insieme in pentola pressione (e a volte le spappolava anche), infatti non è che ne andassi così pazza! Nella mia versione di […]
5.0 04 Le mini galette che vi propongo oggi sono senza glutine, senza uova e senza lattosio. La ricetta è vegan, non contiene ingredienti di origine animale. La ricetta della pasta brisèe è ormai super collaudata, non occorrono attrezzature particolari, ma bastano semplicemente una ciotola e una frusta. Ogni volta […]
5.0 02 Primavera per me è sinonimo di asparagi! La mia verdura in assoluto preferita in questi mesi dell’anno. Oggi vi propongo una ricetta molto semplice che si prepara in pochi minuti e il forno finisce di fare tutto il resto: gli asparagi viola arrostiti! Io ho utilizzato gli asparagi […]
5.0 04 Amici intolleranti al lattosio (ma non solo!) se siete in cerca di un’idea per il vostro menù del pranzo di Pasqua, siete capitati nel posto giusto! Che ne dite di preparare insieme a noi una torta salata senza burro con cavolo zolfino e spinacino? La torta salata con […]
5.0 02 Le polpette di cavolfiore con salsa al pomodoro sono super semplici e facili da preparare! La ricetta non contiene lattosio, glutine e uova. Occorrono pochi ingredienti: un cavolfiore, dell’erba cipollina e della farina di lupini, si frulla e si impolpetta. Più semplici di così! Io le ho accompagnate […]
3.0 02 Nuova settimana e una nuova ricetta di polpette vi aspetta sul blog! Le polpette di ceci e cavolfiore senza lattosio e uova sono molto semplici da preparare. Sono ideali per i vostri bimbi e per il pasto di tutta la famiglia. Veloci da preparare e con pochi ingredienti, […]
5.0 06 Buongiorno a tutti! Oggi che si mangia per pranzo? Polpette di legumi misti e sorgo per tutti! La ricetta non contiene glutine, lattosio e uova. Le polpette di oggi sono a base di sorgo e legumi misti. Ho utilizzato per la prima volta un misto di legumi surgelati, […]
5.0 02 Le polpette di quinoa, cavolo nero e nocciole sono una ricetta adatta per bambini, ma non solo! Non contengono lattosio, glutine e uova. Occorrono quattro ingredienti e il piatto è pronto in poco tempo. Oggi le trovate in versione invernale con il cavolo nero come protagonista, ma potete utilizzare […]
5.0 01 Impolpettatrici seriali a me gli occhi! Oggi vi offro delle squisite polpette di riso integrale, zucca e broccoli. La ricetta non contiene lattosio, glutine e uova ed è di facile realizzazione. Generalmente le mie polpette nascono da ricette create per svuotare il frigo, perchè in cucina non si butta […]
5.0 04 Buongiorno a tutti! Avete mai provato a preparare i felafel in casa? Vi confesso che pensavo fossero difficili da cucinare, ne ho tanto sentito parlare, letto su molti libri di cucina mediorientale (in primis quelli di Ottolenghi). Grazie alla rubrica #montessoriincucinaconnoi che ogni martedì trovate sulla mia pagina […]
5.0 02 Buongiorno a tutti! Il quarto giovedì di novembre in America si festeggia il giorno del ringraziamento. So già che starete pensando che questa non è una festività tipica della nostra società. Ma ciò non significa che ringraziare per qualcosa di cui siamo grati non possa entrare anche nella […]
5.0 02 Buongiorno a tutti! Stanchi del solito cavolfiore? No problem, oggi vi lascio una ricetta che ve ne farà innamorare. I burger di quinoa e cavolfiore sono facili da preparare e vi sapranno conquistare dal primo morso. La ricetta non contiene lattosio e, per una versione interamente senza glutine, […]