Risotti

Insalata di riso integrale all’orientale
Antipasti, Insalate, Ricette di Natale, Risotti, Senza glutine

Insalata di riso integrale all’orientale

Buon mercoledì a tutti! In questo clima ormai natalizio abbiamo provato a creare – sotto vostra richiesta – un antipasto dal sapore un po’ diverso dal solito, un’insalata di riso integrale all’orientale, senza lattosio e senza glutine! All’interno di questa insalata di riso troverete arance, finocchio, puntarelle, cipollotti e bacche di […]

Riso speziato con mazzancolle e pesche
Altre Intolleranze, Primi piatti, Ricette Estive, Risotti, Senza glutine, Senza uova

Riso speziato con mazzancolle e pesche

Buongiorno a tutti! 😉 Le ferie sono terminate e noi cerchiamo di ripartire alla grande, pieni di carica, energia e buoni propositi… Oggi vi proponiamo un primo piatto dal sapore orientale: riso basmati speziato con code di mazzancolle e pesche piccanti. Altro abbinamento insolito in cui ho provato ad accostare al pesce della frutta! A […]

Risotto con carciofi viola e lenticchie nere [zero lattosio]
Altre Intolleranze, Primi piatti, Ricette Autunnali, Risotti, Senza glutine, Senza uova, Vegano

Risotto con carciofi viola e lenticchie nere [zero lattosio]

Ma che per caso ci piacciono i carciofi?! La domanda in effetti sorge spontanea vista la quantità di piatti che sto preparando ultimamente con quest’ortaggio e, in effetti, la risposta sembra al quanto scontata… L’altro giorno ho preparato un risotto veloce a base di carciofi viola e lenticchie nere Beluga, […]