Frittate & Rosti

Frittata al forno di porri e ravanelli speziati
Altre Intolleranze, Frittate & Rosti, Ricette Primaverili, Secondi piatti, Senza glutine, Vegetariano

Frittata al forno di porri e ravanelli speziati

Questa frittata al forno di porri e ravanelli speziati è nata come una ricetta svuota frigo! Avevo dei porri e dei ravanelli, per l’appunto, e non avevo moltissime idee su come metterli insieme. Poi ho pensato alla classica frittata risolutrice di moltissimi pasti e di prepararla al forno per far […]

Frittata di agretti, ocra e cipollotti
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Frittata di agretti, ocra e cipollotti

E’ la prima volta che utilizzo gli agretti (o detti anche barba del frate). Gli ho acquistati in quanto spinta dalla curiosità (come molte altre volte d’altronde!) senza nemmeno sapere come cucinarli e né che gusto potessero avere. Per cimentarmi al meglio (mi piace vincere facile eh!) ho optato per una frittata veloce, […]

Rosti di porri e pecorino sardo
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Rosti di porri e pecorino sardo

L’ispirazione è venuta sfogliando le pagine del libro di Gordon Ramsey che LUI mi ha amorevolmente regalato! Cercavo un piatto veloce da preparare vista la mancanza di tempo del sabato mattina quando ti ritrovi con il caos che imperversa per tutta casa. Il mio occhio è caduto su questa ricetta, abbastanza […]