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“Cucinare senza latte e senza uova, ricette per intolleranti e per il resto della famiglia” è il mio primo libro di cucina che finalmente si è concretizzato e trasformato in realtà!

Il libro, edito da Red edizioni, contiene 89 ricette senza latte e uova, adatte a chi è intollerante al lattosio e/o alle uova ma anche a tutto il resto della famiglia. Lo scopo di questo libro è quello di aiutare le persone a capire che è possibile preparare un pasto gustoso guardando semplicemente nella propria dispensa. Cucinare senza latte e uova è un atto di amore per chi altrimenti dovrebbe rinunciare ad un piatto goloso e invece, da oggi in poi, si siederà a tavola con voi sorridendo ad ogni assaggio!

Dove acquistare Cucinare senza latte e senza uova?

Lo potete acquistare su tutti gli store online (ad esempio Amazon, La Feltrinelli, Ibs, Macrolibrarsi, etc) o nelle vostre librerie di fiducia (nel caso non fosse presente a scaffale, basta ordinarlo)!

Ecco qui qualche spoiler di quello che troverete al suo interno: una breve spiegazione della ricetta, gli ingredienti che vi occorreranno, il procedimento facilmente comprensibile, una foto della ricetta finale e dei consigli su come conservare il piatto o degli spunti per attuare delle modifiche alla ricetta.

Qui sotto potete farvi un’idea delle 89 ricette senza lattosio e senza uova presenti all’interno del libro, tutte suddivise per portate:

Cosa contiene il libro?

Il libro contiene 89 ricette:

• vegetariane, tutte senza lattosio e senza uova
• facili e veloci
• inclusive (adatte a tutta la famiglia, nessuno escluso)
• che si possono ricreare con ingredienti da dispensa tutti facilmente reperibili e senza nomi impronunciabili.

Nella parte introduttiva troverete:

• una sezione dedicata a come organizzare la vostra dispensa in modo tale da averla sempre ben fornita (senza eccedere e senza avere così degli sprechi) e agli strumenti necessari e indispensabili per lavorare al meglio;
• una sezione dedicata ai diversi sostituti del latte vaccino;
• una sezione dedicata a tutti i sostituti di burro e uova in preparazioni dolci e salate.

Ma veniamo alla parte delle ricette. Il libro è suddiviso in capitoli dedicati alle diverse portate: Ricette base, Colazione e snack, Antipasti e salse, Primi piatti, Secondi piatti, Dessert. Troverete ricette dolci e salate, di varie tipologie.

Come già detto sopra, le ricette sono tutte vegetali. Solo tre contengono prodotti delattosati che però possono essere facilmente sostituibili con prodotti vegetali. Il libro quindi, oltre ad essere dedicato a chi soffre di intolleranze alimentari, è anche indicato a chi segue una dieta vegetariana o vegana.

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“Cucinare senza latte e senza uova” ha l’obiettivo di portare i lettori alla consapevolezza che oggi, a differenza di anni fa, si può cucinare agevolmente anche se fra i nostri cari si ha una persona intollerante. Questo perché esistono alternative specifiche sul mercato (i prodotti senza lattosio o senza uova) oppure soluzioni che possono essere create direttamente nella propria cucina. E’ su questa seconda opzione che si sviluppa l’idea di fondo del libro: portare sulla tavola piatti della vita di tutti i giorni adatti alle esigenze dei nostri commensali, ricette inclusive che accontentano i gusti di tutti. Esattamente come succede a casa nostra dove non facciamo più rinunce anche se abbiamo un’intollerante al lattosio (come ad esempio mio marito) che ormai da anni assaggia tutte le preparazioni senza più preoccuparsi se fra gli ingredienti è contenuto latte o suoi derivati.

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Se proverete qualche ricetta tratta dal libro lasciate un commento qui sotto, sulla pagina Facebook, su Instagram o una recensione su Amazon o sullo store on line su cui l’acquisterete. Ve ne sono immensamente grata. Se oggi Cucinare senza latte e senza uova è reale, è anche grazie a tutto il vostro supporto che continuate a dimostrami dal lontano 2013, anno in cui è nato Diversamentelatte.

Vi aspetto!