Le mini galette che vi propongo oggi sono senza glutine, senza uova e senza lattosio. La ricetta è vegan, non contiene ingredienti di origine animale. La ricetta della pasta brisèe è ormai super collaudata, non occorrono attrezzature particolari, ma bastano semplicemente una ciotola e una frusta. Ogni volta mi piace […]
I biscotti salati alle erbe aromatiche non contengono lattosio, uova e lievito. Sono adatti a chi soffre di diverse intolleranze alimentari, ma non solo. E’ una ricetta semplice e di facile realizzazione che potete preparare in vista di un aperitivo tra amici un po’ diverso dal solito. Preparare la frolla […]
Il plumcake alle fragole senza burro e senza uova è il plumcake più buono che abbia mai preparato! Soffice e umido al punto giusto, è ideale per la colazione o per una merenda sana. Tra un tentativo e l’altro di moltissime ricette di plumcake, sono arrivata alla ricetta perfetta (per […]
La ciambella bicolore alle fragole senza burro vi stupirà: morbida, umida al punto giusto e dal sapore primaverile, cotta ovviamente nell’immancabile pentola fornetto! La stagione delle fragole è appena iniziata, come non approfittarne e gustarle in un dolce da colazione! Se siete interessati a questa cottura alternativa, sostitutiva del forno, […]
La crostata con fragole e cioccolato non contiene lattosio, burro, uova e lievito. Vi propongo una ricetta golosa ma di facile realizzazione che potete preparare per la Festa della mamma, dai che siete ancora in tempo! Questa crostata ha una particolarità: la pasta frolla è ai frutti di bosco! Ho […]
I biscotti al cioccolato senza burro, senza uova e senza lievito sono facili da preparare e sono ideali da preparare per smaltire il cioccolato fondente delle uova di pasqua! Noi ne abbiamo ancora un bel po’ da smaltire, e voi? I biscotti vegan con gocce di cioccolato e biscotti con […]
La mousse di ricotta senza lattosio con fragole è una ricetta davvero semplice da preparare. Occorrono pochi ingredienti per un dolce al cucchiaio strepitoso. Questa mousse non contiene uova e lattosio, quindi è adatta a chi soffre di diverse intolleranze alimentari, ma non solo! Si può utilizzare la frutta preferita […]
La torta al cioccolato con fragole e mirtilli è perfetta per più occasioni. In versione semplice è perfetta per la colazione o la merenda di tutti i giorni mentre farcita con panna e frutta fresca è l’ideale per festeggiare un compleanno o una ricorrenza speciale! La torta al cioccolato di […]
Ormai credo che sappiate tutti cosa sia l’aquafaba. Vero? Nel caso vi foste persi il post, andatelo a leggere! Vi racconto che cos’è, come si utilizza, come si conserva e come si ottiene. Scoprirete un ingrediente davvero versatile da poter utilizzare in molti modi nelle vostre preparazioni. Settimana scorsa vi […]
Avete mai provato la maionese di avocado? Maionese senza uova, vi starete chiedendo! Ma certo che si! Che voi siate intolleranti o che vogliate provare sapori e ricette alternative, sappiate che c’è sempre una soluzione a tutto. Questo l’ho imparato da quando, nel lontano 2013, ho iniziato a cimentarmi in […]
Conoscete l’aquafaba? Nel post introduttivo, scritto qualche tempo fa, vi spiego nel dettaglio che cos’è, come si ottiene, come si conserva e come si utilizza. Nel post di oggi troverete tre ricette create con con questo ingrediente molto versatile in cucina, ovvero l’acqua di governo dei ceci in barattolo o […]
Amici intolleranti al lattosio (ma non solo!) se siete in cerca di un’idea per il vostro menù del pranzo di Pasqua, siete capitati nel posto giusto! Che ne dite di preparare insieme a noi una torta salata senza burro con cavolo zolfino e spinacino? La torta salata con cavolo zolfino […]