Buongiorno a tutti! Quest’oggi vi lascio una ricetta che potrete utilizzare per un antipasto o un aperitivo casalingo, un cake salato con broccoli e gorgonzola. La ricetta non contiene lattosio. L’altro giorno vi abbiamo dato un’idea per recuperare ed utilizzare lo scarto del latte di nocciole con il plumcake bicolore […]
Buongiorno a tutti! Oggi voglio condividere con voi la ricetta semplicissima dell’avocado al forno con uova ed erba cipollina. Qualche giorno fa ho pubblicato la foto di un mio pranzo super veloce su Instagram ed è stato un successone, in tanti mi avete scritto per chiedermi info su preparazione e […]
Buongiorno a tutti! Oggi vi proponiamo una ricetta gustosa e molto versatile, un paté di pomodori secchi, mandorle e noci di macadamia. L’ispirazione per questa ricetta l’ho tratta dal libro Green Kitchen di David Frenkiel e Luise Vindhal, edito da Guido Tommasi. Nella prima versione ho provato a seguire in […]
Buongiorno a tutti! La ricetta di oggi, il pesto di tarassaco e avocado senza lattosio, non è facile da preparare, di più! Nato in pochi secondi all’ora di pranzo (con i crampi della fame) e dall’esigenza di trovare un condimento veloce per un piatto di spaghetti integrali, si è rivelato […]
Buon martedì a tutti! Oggi vi propongo una ricetta dal sapore orientaleggiante, gyoza al tè verde matcha ripieni di verdure croccanti. Questa ricetta fa parte del contest organizzato da Terza Luna e CreativiTea a cui sono stata invitata a partecipare qualche settimana fa con altre {super bravissime} food blogger! La […]
Oggi vi propongo una ricetta vegan, la farifrittata ai carciofi e maggiorana senza uova e senza lattosio! Ricetta molto versatile, adatta sia per un aperitivo casalingo in compagnia dei vostri amici, come secondo piatto o anche come farcitura di un panino da gustarsi in pausa pranzo. La consistenza è simile più […]
Buon mercoledì a tutti! In questo clima ormai natalizio abbiamo provato a creare – sotto vostra richiesta – un antipasto dal sapore un po’ diverso dal solito, un’insalata di riso integrale all’orientale, senza lattosio e senza glutine! All’interno di questa insalata di riso troverete arance, finocchio, puntarelle, cipollotti e bacche di […]
Il fine settimana e il ponte dell’Immacolata si stanno (finalmente) avvicinando e, allora, perché non rallentare un po’ il ritmo di queste giornate frenetiche e provare a cimentarsi nella preparazione di una ricetta francese, la pissaladière? La pissaladière è una specie di focaccia ricoperta di cipolle, acciughe e olive. E’ […]
Buon mercoledì! Oggi condividiamo con voi una ricetta semplice, ma dal sapore esotico e speziato, il chutney di mele cotogne allo zafferano. Il chutney, per chi non lo conoscesse, è una salsa agrodolce e generalmente molto speziata tipica della cucina indiana. Lo si può utilizzare come accompagnamento a numerose portate, […]
Buon mercoledì gente! Se, improvvisamente, vi assale una tremenda voglia di pizza e non avete il tempo a disposizione per mettere a lievitare il vostro impasto o non avete rinfrescato la vostra pasta madre, ecco allora che questa ricetta fa al caso vostro! Ed ecco quindi che vi proponiamo la pizza alla […]
Buon lunedì a tutti! Eccoci ritornati dopo una breve pausa estiva trascorsa lontano dalla cucina e dai fornelli. Oggi si ritorna a cucinare con un clima addirittura autunnale fatto di pioggerellina e freschino! Condividiamo con voi questo chutney di cipolle, mele e zenzero… Immagino le vostre facce mentre vi starete chiedendo ma che cos’è questa […]
Buon martedì a tutti! Eccoci finalmente tornati con una ricetta facile e veloce e senza utilizzo di cotture: pesto vegano di erbe aromatiche senza lattosio! Siamo tornati dopo un periodo di intensissimo lavoro che ci ha un po’ allontanati dalla cucina e il caldo afosissimo delle settimane passate non ha […]