Crema di cavolfiore arrostito, talmente buona che non ne potrete più fare a meno! Quante ricette prelibate si possono creare con un cavolfiore? Tante! Oggi vi propongo una crema da spalmare sul pane e che può trasformarsi in una crema versatile dai mille utilizzi preparata con il cavolfiore arrostito. Vi […]
I biscotti salati con pomodori secchi sono ideali per un aperitivo, un antipasto sfizioso o per una merenda un po’ diversa dal solito. Non contengono burro e sono ideali per chi soffre di intolleranza al lattosio, ma non solo! I pomodori secchi, sono onesta, li detesto! Ne avevo un barattolo […]
Il pesto di carciofi e cannellini è facile da preparare. Questo pesto è perfetto per condire un piatto di pasta o un risotto e può trasformarsi in una crema vellutata da spalmare su fette di pane croccante per delle bruschette dal sapore invernale! Ho usato i cannellini che hanno un […]
Maionese senza uova? Ovvio che sì può! Dopo quella all’avocado, al pomodoro e basilico e quella piccante al tabasco, oggi ho provato a prepararla con i broccoli. Una gustosa e sana alternativa da preparare in casa rispetto alla classica maionese da supermercato. Ci vogliono pochi minuti per prepararla e ve ne […]
Chi l’ha detto che i biscotti devono essere solo dolci? Provate questi biscotti salati alle olive senza burro e cambierete idea! Semplici da preparare, possono rivelarsi la ricetta perfetta da preparare per un aperitivo casalingo o per accogliere ospiti in casa all’ultimo momento. Assomigliano sia nell’aspetto che nella preparazione ai […]
Il pesto di fagioli bianchi di Spagna e spinacino è una ricetta facile da preparare. Non contiene lattosio e glutine. Fagioli bianchi di Spagna: li conoscete? Sono fagioli grandi e piatti, di colore bianco, dal sapore delicato, con tanta polpa e la buccia sottile. Legumi ricchi di proteine vegetali sono […]
Siete alla ricerca di una salsa dal gusto spettacolare? Allora il patè di funghi e lenticchie rosse fa proprio al caso vostro! Oggi vi propongo la ricetta di questa salsa dal sapore intenso che saprà stupire i vostri ospiti durante le festività ma non solo. Ideale come antipasto o aperitivo […]
I triangoli di pasta fillo con cavolo viola e zucca sono un antipasto perfetto da preparare durante le cene delle festività! La ricetta è vegan ed è di facile preparazione. Vi occorrono pochi ingredienti per preparare un antipasto o un’aperitivo sfizioso. Pasta fillo: che cos’è e come si usa La […]
5 / 5 ( 1 vote ) Vi siete mai chiesti quanto si spreca e quanto si butta via delle verdure? A volte veramente troppo! Ma con alcuni piccoli accorgimenti si può imparare ad utilizzare delle parti che altrimenti andrebbero buttate vie, ma che comunque sono buonissime! L’esempio di oggi […]
5 / 5 ( 2 votes ) Il pesto di cavolo nero è un must nella mia cucina nella stagione autunnale/invernale ed è proprio facile da preparare! Da utilizzare per condire un primo piatto a base di pasta (vi consiglio di diluire il pesto con 1/2 cucchiai di acqua di […]
5 / 5 ( 1 vote ) Avete mai provato a fare le chips di cavolo nero? Sono semplicissime da fare e e possono trasformarsi in una merenda sana e alternativa. Potete farvi aiutare anche dai vostri bimbi, Tilde mi ha aiutata a spennellare le chips di olio e a […]
Il pesto di verdure arrostite è ormai una certezza a casa mia! È semplice da preparare: si arrostiscono le verdure in forno (ma anche in padella o su una griglia visto il caldo di questi giorni) e poi successivamente si frullano con erbe aromatiche e frutta secca a piacere o […]