Torta di mele con farina di lupini, una ricetta facile e senza burro. Quale migliore terapia per affrontare queste giornate chiusi in casa se non quella di mettersi ai fornelli e cucinare a più non posso? Oggi vi lascio un’idea per un dolce alternativo che potete utilizzare anche per le […]
Crema di cavolfiore arrostito, talmente buona che non ne potrete più fare a meno! Quante ricette prelibate si possono creare con un cavolfiore? Tante! Oggi vi propongo una crema da spalmare sul pane e che può trasformarsi in una crema versatile dai mille utilizzi preparata con il cavolfiore arrostito. Vi […]
Polpette di patate, ceci e spinacino: pochi ingredienti per un pranzo appetitoso. A casa nostra le polpette sono il piatto preferito da tutti, ma soprattutto da Tilde, la treenne di casa. Vuoi la soddisfazione di mangiarle dopo la fatica della preparazione e soprattutto dell’attesa? Dovete provarle per quanto sono semplici […]
Plumcake alle mele e cioccolato senza burro, talmente buono che finirà subito! Vi ho avvisato, ci metterete più tempo a prepararlo che a mangiarlo. La sua morbidezza vi conquisterà al primo boccone. Se vi piacciono i plumcake alle mele vi ricordo anche quest’altra ricetta. Se siete amanti di questo frutto, […]
Se siete dei polpetta-lovers allora siete nel posto giusto! Ho iniziato ad apprezzare l’arte dell’impolpettamento quando Tilde, la mia bimba ormai treenne, inizió la fase di autosvezzamento (all’epoca aveva circa 11 mesi). Da allora le polpette sono entrate nel nostro menù settimanale e ormai non ne possiamo più fare a […]
I biscotti salati con pomodori secchi sono ideali per un aperitivo, un antipasto sfizioso o per una merenda un po’ diversa dal solito. Non contengono burro e sono ideali per chi soffre di intolleranza al lattosio, ma non solo! I pomodori secchi, sono onesta, li detesto! Ne avevo un barattolo […]
Il pesto di carciofi e cannellini è facile da preparare. Questo pesto è perfetto per condire un piatto di pasta o un risotto e può trasformarsi in una crema vellutata da spalmare su fette di pane croccante per delle bruschette dal sapore invernale! Ho usato i cannellini che hanno un […]
Il plumcake al cacao e arancia senza burro è un dolce di facile realizzazione ed è perfetto da mangiare a colazione per iniziare la giornata con la giusta carica! Cacao e arancia si fondono insieme in modo sublime, ma per renderlo ancora più goloso potete inserire nell’impasto anche delle scaglie […]
La farina di ceci si ottiene dalla macinazione dei ceci essiccati ed è un ingrediente molto versatile in cucina. Potete preparala da voi se avete a disposizione un mulino elettrico casalingo oppure potete comprarla. Ormai la si trova in tutti i supermercati, anche quelli un po’ meno forniti. Tenete sempre […]
Plumcake alle mele senza burro, talmente soffice che vi stupirà! Una ricetta veramente semplice da preparare, che non richiede particolari strumentazioni e che potete preparare insieme ai vostri bimbi. Io l’ho preparata insieme a Tilde in mattinata e vi dico solo che alla sera era quasi finito. Al papà è […]
Oggi vi propongo una ricetta antispreco di facile realizzazione, un primo piatto con gambi di carciofo, cannellini e porri. Ora ditemi, voi come utilizzate il gambo del carciofo? È la mia parte in assoluto preferita, ricordo ancora quando ero piccola e li rubavo dal piatto di mio padre dopo che mi […]
Thumbprint cookies, ovvero i biscotti con l’impronta: li conoscete? Questi biscotti non contengono lattosio, uova, glutine e lievito. Per questa ricetta ho preso ispirazione dal libro Basic to brilliance, Kids di Donna Hay, un libro che vi consiglio in cui troverete tante ricette dolci e salate (e foto stupende oltretutto) […]
