Buongiorno a tutti! Oggi vi propongo una focaccia con porri e funghi shiitake senza lattosio. La mia crisi di astinenza da lievitati si stava facendo sentire e allora ho dovuto rimediare preparando una focaccia, dal retrogusto autunnale. La farcitura è a base di porri, funghi shiitake (che non avevo mai […]
Iniziamo questo freddo mercoledì di fine novembre con una fetta di questo fragrante pane alle castagne e uvetta con pasta madre! Questo pane è frutto di un esperimento, come tante altre ricette che trovate su questo sito d’altronde. L’idea è nata dal voler cercare di accostare castagne e uvetta all’interno […]
Buon lunedì a tutti! Oggi vi vogliamo proporre un pane gustoso, dalla forma diversa dal solito: chiocciole di pane al pomodoro e erba cipollina, con pasta madre. Questa ricetta non contiene lattosio e nemmeno uova. L’idea è nata per riciclare della polpa di pomodoro avanzata dalla preparazione della pizza del […]
Buon venerdì e buon quasi fine settimana a tutti! Finalmente, con molto ritardo, ecco la ricetta delle girelle integrali all’uvetta con pasta madre, senza lattosio, senza burro e senza uova! Molti di voi, qualche settimana fa, ci avevano chiesto la ricetta vedendo la foto di queste brioches su Instagram e […]
Buon mercoledì a tutti! Vi ricordate l’hummus con peperoni preparato la settimana scorsa? Ecco, sono riuscita a nasconderlo dalle fauci affamate di mio marito ed oggi è diventato il protagonista di quest’altra sfiziosa ricetta, i grissini con hummus di peperoni e ceci con pasta madre. Il venerdì rinfresco ormai d’abitudine […]
Buon venerdì gente! Oggi vi proponiamo una squisita focaccia di semola con pasta madre! Abbiamo imparato a fare questo impasto durante un recente corso di cucina…e questa focaccia pugliese ci è piaciuta così tanto che oggi vogliamo condividerla con voi. Nella versione originale l’avevamo preparata con il lievito di birra, abbiamo perciò […]
Buon venerdì a tutti! Oggi vi vogliamo presentare una ricetta-esperimento (una delle tante eh!): pane alle alghe wakame e sesamo nero, preparato con pasta madre. Dopo averla trascurata un pò causa matrimonio, la mia pasta madre Briciola, è finalmente tornando all’attività di un tempo, con questo pane molto gustoso. Due […]
Buongiorno a tutti! Oggi vogliamo deliziare il vostro palato con una focaccia ripiena di verdure preparata con pasta madre! Briciola (per chi non lo sapesse è il nome della mia pasta madre… non fateci caso, non sono pazza eh!) è finalmente di nuovo attiva e piena di forza. La focaccia che […]
Il pane al pesto di zucchine e menta che vi propongo oggi è molto simile – in termini di ingredienti e di preparazione – al pane alla carote che avevo preparato qualche tempo fa. Il pesto alle zucchine preparato l’altro ieri ha avuto molto successo in casa Diversa-mentelatte! Si è […]
Oggi si sperimenta alla grande con questi panini agli asparagi e sesamo nero! Che ci piacciono da matti gli asparagi ormai credo l’abbiate capito 😉 Ho ormai provato a cucinarli in svariati modi e l’altro giorno mi sono chiesta “ma perchè non proviamo a metterli anche nel pane?!”… Ed ecco fatto! […]
![Pane alle carote [con pasta madre]](https://www.diversamentelatte.it/wordpress/wp-content/uploads/2015/11/diversamentelatte_pane-alle-carote-con-pasta-madre-698x500.jpg)
Il pane alle carote è un buon metodo per terminare delle carote ormai alla fine dei loro giorni! Presente quando rimangono sul fondo del cassetto delle verdure due o tre carote tutte afflosciate che vi guardano imploranti stanche di avere un ruolo secondario all’interno del vostro frigo? Ecco qui un […]
Oggi vi proponiamo questo pane integrale, preparato con pasta madre, speziato al curry. Un pane nato come esperimento e senza troppe aspettative, ma che si è rivelato molto gustoso e stuzzicante. Figuriamoci che l’ha persino mangiato mia madre che non ha un buon feeling con il curry e tanto meno […]