Salse

Chutney di cipolle, mele e zenzero
Antipasti, Ricette Estive, Salse, Vegano

Chutney di cipolle, mele e zenzero

Buon lunedì a tutti! Eccoci ritornati dopo una breve pausa estiva trascorsa lontano dalla cucina e dai fornelli. Oggi si ritorna a cucinare con un clima addirittura autunnale fatto di pioggerellina e freschino! Condividiamo con voi questo chutney di cipolle, mele e zenzero… Immagino le vostre facce mentre vi starete chiedendo ma che cos’è questa […]

Babaganoush (crema di melanzane mediorientale)
Antipasti, Ricette Estive, Salse, Vegano

Babaganoush (crema di melanzane mediorientale)

Buon lunedì a tutti! Oggi iniziamo la settimana con una ricetta facile, molto sfiziosa e anche versatile: il babaganoush (o baba ganush)! E’ una crema di melanzane originaria del Medio Oriente costituita, principalmente, di polpa di melanzane e spezie. E’ diffusa anche in altre parti del mondo, ma in diverse varianti. E’ una ricetta […]

Guacamole di edamame con sfoglie di quinoa
Altre Intolleranze, Antipasti, Salse, Senza glutine, Senza uova, Vegano

Guacamole di edamame con sfoglie di quinoa

Buon lunedì a tutti! Come state? Oggi vi vogliamo proporre una ricetta sfiziosa, guacamole di edamame con sfoglie di quinoa! Ricetta facile da preparare, ideale come antipasto o aperitivo casalingo alternativo. Per che non lo conoscesse, l’edamame nient’altro è che il fagiolo della soia verde, dalle notevoli proprietà nutrizionali. E’ […]

Cipolle rosse con uvetta all’aceto di mele
Altre Intolleranze, Antipasti, Salse, Senza glutine, Vegetariano

Cipolle rosse con uvetta all’aceto di mele

Buon inizio di settimana a tutti! Oggi vi proponiamo una ricetta, senza lattosio e vegetariana, facile facile: cipolle rosse con uvetta all’aceto di mele, dal sapore squisitamente agrodolce! E’ un  piatto molto sfizioso e saporito, ideale come antipasto, da servire a temperatura ambiente e accompagnato, rigorosamente da fette di pane croccante! […]