Buongiorno a tutti! Rieccoci tornato con il settimo appuntamento della rubrica l’ABC dell’intollerante {al lattosio}. Dopo avervi mostrato come auto produrvi in casa il vostro latte di riso integrale e quello di avena, oggi è il turno del latte di nocciole. Vi confesso che è il più buono tra tutti […]
Buongiorno a tutti! In questo sesto appuntamento della nostra rubrica l’ABC dell’intollerante {al lattosio, ma non solo!} vi proponiamo dei gustosi cracker con okara e semi misti, senza lattosio, senza uova, senza glutine e senza lievito. Curiosi?! L’ultima volta vi avevamo spiegato come autoprodurvi il latte di riso integrale e vi […]
Buongiorno a tutti! Eccoci al quinto appuntamento dell’ABC dell’intollerante {al lattosio} in cui vi spiegheremo come preparare il latte di riso integrale. Autoprodursi il latte di riso integrale è facile. Qualche tempo fa, in un altro post di questa rubrica, vi avevamo spiegato come preparare in casa il latte di […]
Buongiorno a tutti! Eccoci arrivati al quarto appuntamento della nostra rubrica l’ABC dell’intollerante {al lattosio}! Oggi vogliamo parlare di come utilizzare lo scarto (chiamato okara) derivante dalla preparazione del latte di avena. L’ultima volta avevamo parlato di auto produzione e di come preparare in casa il vostro latte di avena. I biscotti […]
Buongiorno a tutti! In questo terzo appuntamento della nostra rubrica l’ABC dell’intollerante {al lattosio} vogliamo parlare di autoproduzione e, in particolare, di come preparare in casa il latte di avena. Autoprodursi il latte di avena é veramente semplice, economico rispetto a quello comprato, non richiede cottura ma solo un po’ […]
Eccoci ritornati con il secondo appuntamento della nostra nuova rubrica l’ABC dell’intollerante {al lattosio}. Molti di voi, appena scoprono di essere diventati intolleranti al lattosio, ci scrivono per chiederci “e adesso, che cosa potremo mai mangiare?” Inizialmente è una domanda più che lecita, perché è un po’ come se crollassero tutti i […]
Quest’oggi, primo venerdì del mese, vogliamo inaugurare una nuova rubrica l’ “ABC dell’intollerante (al lattosio)” che ha lo scopo, in termini assolutamente non pretenziosi, di aiutare tutti voi amici intolleranti al lattosio che ci scrivete quotidianamente per chiedere informazioni su alcune tecniche di base e su come sostituire il burro nelle vostre preparazioni dolci […]