Buongiorno a tutti! La ricetta di oggi, polpette ai porri con maionese senza uova piccante, è stata liberamente tratta (e molto modificata) dal libro Eat Istanbul. Viaggio nel cuore della cucina turca, di A. Harrys e D. Loftus, Giunti Editore (uscito da poco nelle librerie e subito acquistato, è da considerarsi a metà strada tra […]
Buon mercoledì a tutti! Oggi ricetta semplice, polpette di patate speziate senza uova, senza lattosio e senza glutine! Per questa ricetta occorrono veramente pochi ingredienti: patate, tre tipi di paprica, farina di mais e maggiorana… et voilà ed il gioco è fatto. Queste polpette sfiziose sono ideali come antipasto o […]
Buon mercoledì a tutti! Oggi vi proponiamo delle frittelle di cavolo nero e carote viola, senza glutine, senza lattosio e senza uova! E’ una ricetta facile e veloce, adatta a chi soffre di determinate intolleranze alimentari. La pastella di queste frittelle è costituita da farina di mais e farina ceci e […]
Buon mercoledì a tutti! Oggi vi proponiamo delle sfiziosissime frittelle veg di barbabietola rossa, fagioli azuki e paprica. Le barbabietole che ho utilizzato in questa ricetta sono di quelle che si trovano al supermercato e sono già precotte. Queste frittelle sono ideali come sia appetizer che come secondo piatto e […]
Buongiorno a tutti ed eccoci arrivati quasi al fine settimana 😉 Oggi vi proponiamo delle sfiziosissime polpette di tofu e fagiolini al curry che sono ottime o come finger food per un aperitivo casalingo o come secondo piatto, state attenti però: causano dipendenza! Il tofu o lo odi o lo ami! […]
Ed ecco un altro modo per riciclare le lenticchie preparate il giorno precedente. Non sapevo cosa farne se non che mangiarle nel classico dei modi e allora ho pensato a delle semplicissime crocchette. Iper veloci da preparare e che non necessitano di tantissimi ingredienti. Sono accompagnate da un hummus di broccoli: nel […]