0.0 00 Crackers alla zucca?! Vi vedo con il sopracciglio aggrottato mentre state leggendo il titolo di questa ricetta! Lo sapete che ormai la zucca cerco di cucinarla in ogni modo e questa mia attitudine è nata dal fatto che a me la zucca non è mai piaciuta più di […]
5.0 01 Le crocchette di zucca e cannellini sono facili da realizzare e sono l’ideale da preparare se dovete finire degli avanzi. Nel mio caso ho aggiunto alla zucca dei fagioli cannellini (già pronti, unica accortezza risciacquateli bene sotto l’acqua corrente) e del cavolfiore arrostito avanzo della cena precedente. Potete […]
5.0 01 La vellutata di zucca e ceci non contiene latticini e, per una versione senza glutine, basta sostituire il pane con uno più adatto alle proprie esigenze alimentari. E’ facile da realizzare e si prepara in una ventina di minuti. La protagonista è la zucca Butternut ma potete utilizzare […]
5.0 02 Le polpette di zucca e lenticchie rosse sono davvero facili da preparare! Non contengono lattosio e sono vegetariane. Contengono tre ingredienti e, se preparate in anticipo, possono essere una ricetta ideale come salva cena! Potete farvi aiutare dai vostri bimbi nella preparazione di questo piatto, così che dopo […]
5.0 02 Buongiorno amici! Che ne dite se vi offro per colazione una fetta di plumcake alla zucca, arancia e cioccolato? La ricetta è senza burro, senza latticini e senza uova. Ideale quindi per chi soffre di intolleranza al lattosio, ma non solo! Premetto dicendovi già che la consistenza del […]
4.7 04 Buongiorno a tutti! I biscotti alla zucca speziati non contengono lattosio e uova. Oramai ci stiamo prendendo gusto a preparare dolci con protagonista la zucca! Ultimamente abbiamo sperimentato molto, vi ricordiamo i quadrotti alla zucca, cioccolato e cannella e il cake bicolore alla zucca. In realtà l’idea iniziale era quella […]
4.4 22 Buon venerdì a tutti! Oggi vi proponiamo dei biscotti morbidi alla zucca e cioccolato senza burro, senza uova e senza lievito! Zucca e cioccolato?! Starete pensando che forse sono pazza, ma vi assicuro che per noi ormai è diventato un altro di quei connubi inscindibili, un po’ come il […]
5.0 01 Buon lunedì a tutti! Una nuova settimana inizia e noi vogliamo affrontarla con un piatto sano, leggero ma molto gustoso: cavolini di bruxelles e zucca al gratin senza latticini! Piatto vegano dal sapore invernale, ideale come secondo o come contorno (noi il giorno dopo, con gli avanzi, abbiamo addirittura condito […]
0.0 00 L’avete mai assaggiata la confettura di zucca? Io mai prima d’ora. Ho pensato, ho azzardato, ho aggiunto qualche altro ingrediente per smorzare il gusto dolce della zucca e… confesso che mi è piaciuta! Mai l’avrei detto… Lo zenzero e il succo di mandarino rendono il gusto più equilibrato […]
0.0 00 Siamo oramai a fine settimana ed è ora di andare a fare la spesa, apro il frigo e cosa ci trovo?! Mezza zucca butternut agonizzante in un angolo, un sacchetto intero di carote non ancora aperto, scarti di barbabietola rossa (avanzi dell’hummus dello scorso giorno) e radice di […]
5.0 03 Da quando, per scherzo, ho provato a cucinare l’hummus di lenticchie, ne siamo rimasti completamente folgorati. Questa volta però ho provato a cucinarlo con la zucca Butternut. Ricetta che magari non sarà apprezzata da chi non ama molto le spezie: ho creato infatti una mia versione del ras […]