Muffin vegani alle mele e gocce di cioccolato

di diversamentelatte
diversamentelatte muffin vegani alle mele e gocce di cioccolato

Buon mercoledì!

Oggi vi proponiamo una ricetta dolce e di semplicissima realizzazione: muffin vegani alle mele e gocce di cioccolato, senza burro, senza lattosio e senza uova!

Mesi fa non riuscivo assolutamente a preparare i muffin, o non gonfiavano e mi venivano mollicci o gonfiavano talmente tanto da esplodere nel forno! Poi nel corso del tempo ho affinato la tecnica con tanto allenamento e, una volta trovata la strada giusta, ho capito che i muffin sono i dolcetti più semplici da preparare e, con un po’ di fantasia, si possono creare mille combinazioni di gusto!

Questa è una versione monodose della torta di mele senza burro e senza uova!

ingredienti muffin vegani alle mele e gocce di cioccolato

diversamentelatte muffin vegani alle mele e gocce di cioccolato

Muffin vegani alle mele e gocce di cioccolato

Buon mercoledì! Oggi vi proponiamo una ricetta dolce e di semplicissima realizzazione: muffin vegani alle mele e gocce di cioccolato, senza burro,… Vegano Muffin vegani alle mele e gocce di cioccolato European Stampa
Per quante persone: 6 Tempo di preparazione: Tempo di cottura:
Nutrition facts: 200 calorie 20 grams fat
Rating: 5.0/5
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INGREDIENTI

  • 300 g di farina integrale
  • 150 g di latte di avena
  • 120 g di zucchero integrale di canna
  • 20 g di olio extra vergine di oliva
  • 1 cucchiaino di polvere lievitante per dolci
  • 2 cucchiai di fecola di patate
  • Gocce di cioccolato fondente
  • Succo di 2 arance
  • 2 mele

PREPARAZIONE

Preriscaldare il forno a 200°.
In una ciotola riunire tutti gli ingredienti secchi: la farina integrale, lo zucchero di canna, la fecola di patate, la polvere lievitante per dolci, le gocce di cioccolato e una mela tagliata a dadini.

In un'altra ciotola versare gli ingredienti liquidi: il latte di avena, l'olio extra vergine di oliva e il
succo di due arance. Unire agli ingredienti secchi e mescolare bene il composto.

Versare il composto nei pirottini per 3/4 e decorare la superficie di ogni muffin con delle fettine di mela e un pizzico di zucchero di canna. Infornare a 180° per 25 minuti. Lasciar riposare ancora per una decina di minuti dentro il forno spento.

muffin vegani alle mele e gocce di cioccolato

muffin alle mele senza burro

muffin vegani alle mele

muffin alle mele e gocce di cioccolato

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2 commenti

Erica Di Paolo 25 Marzo 2015 - 09:14

Divini!!!! Posso dirlo? L?ho detto ^_^

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diversamentelatte 25 Marzo 2015 - 09:18

Ahahah e a te grazie come sempre!
😉

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