Brownies vegano al cioccolato e lamponi

Oggi vi voglio proporre una ricetta vegana squisita e di semplice realizzazione: brownies al cioccolato e lamponi! Questo dolce non contiene lattosio, burro, uova e nemmeno lievito.

I brownies sono un dolce a base di cioccolato tipico della cucina statunitense, molto facili da preparare. E’ un dolce che ci piace molto, infatti ne abbiamo già preparati in altre versioni: nel box sotto la ricetta potete trovare i link alle ricette!

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Brownies vegano al cioccolato e lamponi

Preparazione15 min

Cottura25 min

Tempo totale40 min

Porzioni: 6

Ingredienti

• 250 g di farina di farro integrale
• 150 g di cioccolato fondente
• 120 g di sciroppo di agave
• 2 cucchiai di cacao amaro in polvere
• 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva
• 4 cucchiai di latte di avena
• Lamponi

Istruzioni

• Preriscaldare il forno a 200°.Tagliuzzare grossolanamente i cubetti di cioccolato, riporli in una ciotola di vetro con l’olio extra vergine di oliva e farli fondere a bagnomaria (fate attenzione a non far mai bollire l’acqua e inoltre la ciotola non dovrà mai toccare l’acqua!).
• In un recipiente versare la farina di farro integrale, il cacao e mescolare. Poi aggiungere lo sciroppo di agave e il cioccolato fuso. Rimestare bene tutti gli ingredienti avendo cura di farli amalgamare e versare il latte di avena, continuando a mescolare.
• Versare l’intero composto in una teglia rivestita di carta da forno (prima bagnatela e strizzatela così riuscirete a rivestire meglio la teglia!) e livellare la superficie. Decorare con i lamponi e infornare a 180° per 30 minuti.