Buongiorno a tutti! Oggi voglio condividere con voi una ricetta che mi ha molto soddisfatta, sia nel prepararla che nel mangiarla, il sushi vegetariano con avena e quinoa. La ricetta non contiene lattosio. Preparare il sushi a casa non è molto semplice e nemmeno veloce. Quella che vi propongo io […]
Buongiorno a tutti! Le polpette di soia gialla, grano saraceno e semi di lino non contengono latticini e uova. Questa è una ricetta per bambini o per chi ha delle intolleranze alimentari. La ricetta in questione è stata approvata dalla diciottomesenne di casa! Se piacciono a lei, io tiro un […]
Buongiorno a tutti! Amanti della pizza, a me! Ecco il post che per tanto vi ho promesso, quello in cui vi spiego come preparare l’impasto della pizza. Il metodo che vi descrivo nella ricetta, poco più in basso, è oramai più che consolidato. L’ho imparato qualche annetto fa ad un […]
Buongiorno a tutti! Amici intolleranti al lattosio (ma non solo!) se siete in cerca di un’idea per il pranzo o per la vostra cena, siete capitati nel posto giusto! Che ne dite di preparare con noi una torta salata senza burro con cime di rapa, zucca e ceci? La pasta […]
Buon mercoledì a tutti! Oggi vi vogliamo proporre una ricetta che abbiamo provato a rifare un po’ di volte, in cerca di un risultato ottimale. Perfezionisti come siamo, questa non lo è ancora, ma si avvicina di molto: la pizza di cavolfiore, nella versione vegan, non contiene latticini, uova, lievito […]
Buongiorno a tutti! Oggi condividiamo con voi una ricetta per bambini e per tutta la famiglia: il plumcake agli spinaci e semi di zucca senza latticini. Una ricetta mangiata e approvata da Tilde, la quattordicimesenne di casa. Per questo plumcake ho tratto ispirazione dal libro ‘Ricette ricche di calcio senza latte […]
Buongiorno a tutti! Oggi vi propongo una focaccia con porri e funghi shiitake senza lattosio. La mia crisi di astinenza da lievitati si stava facendo sentire e allora ho dovuto rimediare preparando una focaccia, dal retrogusto autunnale. La farcitura è a base di porri, funghi shiitake (che non avevo mai […]
Buongiorno a tutti! Le crocchette di quinoa e zucca al forno sono senza latticini, senza uova e senza glutine. Questa è un’altra delle ricette testate e approvate da Tilde, la dodicimesenne di casa diversamentelatte! Le crocchette di quinoa sono quindi adatte per i bambini (ma anche per gli adulti o […]
Buongiorno a tutti! Oggi vi proponiamo una ricetta adatta a bambini (e adulti), testata da Tilde l’ormai diecimesenne di casa diversamentelatte, plumcake salato alle verdure senza uova e senza latticini. Dopo alcuni mesi in cui abbiamo iniziato e seguito uno svezzamento classico costituito da cereali, verdure e proteine vegetali (rigorosamente […]
Buongiorno a tutti! La ricetta di oggi, il pesto di tarassaco e avocado senza lattosio, non è facile da preparare, di più! Nato in pochi secondi all’ora di pranzo (con i crampi della fame) e dall’esigenza di trovare un condimento veloce per un piatto di spaghetti integrali, si è rivelato […]
Buongiorno a tutti! É proprio il caso di dire che ‘chi non muore si rivede‘! Dopo qualche mese di assenza eccoci tornati. Ma dove eravamo finiti? Per chi non lo sapesse, la cucina di diversamentelatte si é arricchita di un nuovo elemento, la piccola teppista Tilde che, da quasi cinque […]
Buon giovedì! Chi di voi vuol farci compagnia e assaggiare una fetta di plumcake ai frutti di bosco senza burro e senza uova? Forza, non fate i timidi 🙂 Lo scorso fine settimana ho comprato al mercato dei meravigliosi frutti di bosco misti (lamponi, more e mirtilli), perché volevo preparare […]