{Questo post è in collaborazione con Le Parfait} Il preparato per biscotti alle noci e cioccolato in vasetto può trasformarsi in una bellissima idea da regalo, ma mica solo natalizia! I regali che “si mangiano” e soprattutto fatti in casa possono rivelarsi delle preziose idee da utilizzare in diverse occasioni. E’ […]
Il plumcake con burro di mele e cioccolato senza burro e senza uova è davvero facile da preparare! Il burro di mele è una crema densa preparata con mele e un dolcificante (che si può liberamente omettere). In questo post vi spiego come si usa e come si prepara. Fidatevi […]
Biscotti alle clementine e cannella, senza burro e senza uova! Sono facili da preparare e non richiedono particolari abilità. Sono profumati, speziati e subito rimandano ai sapori e alla magia del Natale. La prima volta che ho preparato questi biscotti era per la rubrica #montessoriincucinaconnoi (se non la conoscete vi […]
I biscotti di Natale con farina di castagne non contengono lattosio e uova. La frolla è quindi vegan, molto semplice e con nulla da invidiare alle ricette tradizionali super burrose! La farina di castagne regala a questi biscotti un qualcosa di speciale. E’ una ricetta che potete preparare con i […]
5 / 5 ( 1 vote ) Torna la rubrica l’ABC dell’intollerante al lattosio! Dopo aver parlato di Come sostituire il burro nelle preparazioni dolci e salate, oggi affrontiamo un altro discorso importante, ovvero di come sostituire le uova in diversi tipi di preparazioni. L’esigenza di sostituire le uova in […]
Polpette di spinaci, bulgur e cannellini: facili da preparare, non contengono lattosio e uova. Ricetta salvacena ideale se si ha poco tempo a disposizione per mettersi ai fornelli. Le regole del mio salvacena ideale: prendere un cereale, un legume e una verdura (se poi son tutti e tre già cotti […]
5 / 5 ( 1 vote ) I biscotti con cacao e burro di mele non contengono lattosio e uova e sono molto semplici da preparare. Si riuniscono gli ingredienti secchi, poi si mescolano a quelli liquidi. Con un porzionatore da gelato (strumento per me diventato indispensabile in cucina, con […]
5 / 5 ( 1 vote ) Vi siete mai chiesti quanto si spreca e quanto si butta via delle verdure? A volte veramente troppo! Ma con alcuni piccoli accorgimenti si può imparare ad utilizzare delle parti che altrimenti andrebbero buttate vie, ma che comunque sono buonissime! L’esempio di oggi […]
5 / 5 ( 2 votes ) Brownies: una parola che solo nominarla fa venire l’acquolina alla bocca. Nella versione di oggi con mele speziate senza burro e senza uova vi saprà stupire! In alternativa alle mele potete usare le pere. Il brownie è un dolce molto goloso tipico della […]
Crackers alla zucca?! Vi vedo con il sopracciglio aggrottato mentre state leggendo il titolo di questa ricetta! Lo sapete che ormai la zucca cerco di cucinarla in ogni modo e questa mia attitudine è nata dal fatto che a me la zucca non è mai piaciuta più di tanto. Poi, […]
5 / 5 ( 1 vote ) Vellutata di zucca, sedano rapa e lenticchie, per affrontare una fredda, grigia e piovosa giornata di inizio novembre! Il comfort food ideale per scaldarsi l’animo in queste giornate autunnali. Provate a completare il piatto con una manciata di nocciole tostate e ve ne […]
5 / 5 ( 1 vote ) Le crocchette di zucca e cannellini sono facili da realizzare e sono l’ideale da preparare se dovete finire degli avanzi. Nel mio caso ho aggiunto alla zucca dei fagioli cannellini (già pronti, unica accortezza risciacquateli bene sotto l’acqua corrente) e del cavolfiore arrostito […]