Buongiorno a tutti! Oggi vi propongo un banana bread al cioccolato e nocciole nella pentola fornetto. La ricetta non contiene lattosio, uova ed è vegan. Per chi ci segue già su Instagram saprà anche che, ogni mercoledì per tutto il mese di giugno, c’è la rubrica sulla pentola fornetto. Tante […]
Buongiorno a tutti! Eccoci arrivati al secondo appuntamento della rubrica sulle insalate, ma mica le solite insalate scialbe e scondite eh! La settimana scorsa l’ha fatta da padrona il colore verde con l’insalata di quinoa, asparagi e nocciole, oggi invece a farla da padrona sarà il colore giallo e allora […]
Buongiorno a tutti! Oggi vi propongo un piatto sano, gustoso e molto nutriente, un’insalata di asparagi, quinoa e nocciole senza lattosio e senza glutine. Si avvicina l’estate, il caldo (anche se qui a Torino piove praticamente un giorno si e l’altro pure) e la voglia di cucinare inizia a scemare. […]
Tra tutte le crocchette/polpette cucinate da quando Tilde ha iniziato l’autosvezzamento (sembra ormai passata una vita!) queste sono quelle che le sono piaciute più di tutte. Se andate a dare un’occhiata nella sezione ricette per bambini potete trovarne di svariati tipi. Le crocchette di piselli e miglio non contengono lattosio, […]
Buongiorno a tutti! L’avete preparato il latte di noci e messo da parte lo scarto come vi dicevo nell’ultimo post? Bene, se lo avete fatto, oggi vi mostro come sfruttare l’okara preparando un semplice plumcake con frutta secca vegan e senza glutine. Nella rubrica l‘ABC dell’intollerante {al lattosio!} potete trovare […]
Oggi vi spieghiamo come preparare in casa, facilmente, il latte alle noci. La ricetta non contiene lattosio. Dopo il latte di nocciole, quello di avena e di riso integrale, oggi ritorniamo con la rubrica l’ABC dell’intollerante {al lattosio!} Autoprodurselo è davvero semplice. Occorrono delle noci e dell’acqua, due ingredienti e […]
Buongiorno a tutti! Oggi condivido con voi questa ricetta frutto di un esperimento culinario ben riuscito, le sfoglie di miglio e sesamo nero, senza glutine e senza lattosio. Avevo del miglio da smaltire in prossimità della scadenza, l’ho cotto tutto e con una parte ho preparato i burger con i […]
Buongiorno a tutti! Se avete poco tempo ma siete alla ricerca di un dolce per la colazione o per la merenda, vi consiglio di preparare la galette alle fragole e cioccolata senza burro, senza uova e senza lievito. La galette ha una base di pasta brisée in versione dolce, uno […]
Buongiorno a tutti! I burger di miglio e ceci decorticati non contengono latticini, uova e glutine. È una ricetta adatta ai bambini ma anche agli adulti! Come già vi dicevo qualche post indietro, mi piace sperimentare in cucina e preparare polpette, crocchette e burger. Sono molto semplici da realizzare e […]
Buongiorno a tutti! Anche se in ritardo condivido con voi la torta di compleanno alle fragole e mirtilli senza lattosio e senza uova. Questa è la torta che ho preparato per il compleanno del marito lo scorso 26 aprile e che poi ho ripetuto per il mio il 29 di […]
Buongiorno a tutti! Oggi voglio condividere con voi una ricetta semplicissima ma molto saporita, l’hummus di ceci neri. La ricetta non contiene lattosio e glutine. A questo punto alcuni di voi si staranno chiedendo “ma cos’è l’hummus?”. L’hummus è una salsa mediorientale, tipica del Libano, a base di ceci e crema […]
Buongiorno a tutti! Ormai, se ci seguite da un po’ di tempo, avrete potuto capire quale sia il nostro dolce preferito! Oggi vi proponiamo una nuova versione del banana bread, questa volta alle fragole senza burro e senza uova. Il banana bread si veste di colore e si adegua al […]