Buon lunedì a tutti! Oggi torniamo con una ricetta molto colorata, facile e anche molto versatile: peperoni dolci in agrodolce! Ho ricevuto questi peperoni dolci in regalo a Pasqua e, anche se conscia del fatto che non sono molto di stagione, ho voluto cucinarli in modo tale che non perdessero […]
Buongiorno a tutti! Come state? State trascorrendo bene le festività natalizie? Oggi vi vogliamo proporre questo strudel salato ripieno di cavolo viola, cavolo verza e lenticchie rosse: un’idea facile facile da proporre come antipasto durante il vostro cenone di fine anno! Che ne dite? 😉 Abbiamo ricevuto tante mail in […]
Buon lunedì a tutti! Oggi vi proponiamo dei fagottini di verza ripieni di riso al balsamico e paprica: ideali per un antipasto sfizioso, dei finger food d’effetto o come un secondo piatto vegetariano molto saporito! Per il ripieno di questi fagottini ho utilizzato un aceto balsamico di Modena IGP denso […]
Buongiorno a tutti! Qualche giorno fa Diversa-mentelatte ha compiuto 1 anno! La nostra avventura iniziò con questa ricetta di Curry indiano di verdure miste e oggi, in occasione del suo compleanno, abbiamo voluto riproporvela in una veste più aggiornata… ed ecco a voi il Curry di verdure miste con latte di cocco e riso, versione 2014! […]
Buongiorno! Oggi vi propongo un contorno vegetariano a base di radici amare con pesto di cavolo verza: piatto molto semplice da preparare e dal gusto un po’ particolare. Le radici di Soncino (o radici amare), queste sconosciute… Le conoscete? Sono dei tuberi, molto simili alle carote ma dal colore bianco […]
Buongiorno a tutti! Il clima freddo ed uggioso è ormai arrivato e noi ci consoliamo con una farinata di farina di ceci alla zucca insaporita al timo. Impazziamo per la farinata e da quando ho iniziato a prepararla in casa, ne andiamo ancora di più matti (a volte esagerando, arrivando quasi […]