Iniziamo questo freddo mercoledì di fine novembre con una fetta di questo fragrante pane alle castagne e uvetta con pasta madre! Questo pane è frutto di un esperimento, come tante altre ricette che trovate su questo sito d’altronde. L’idea è nata dal voler cercare di accostare castagne e uvetta all’interno […]
Buon lunedì a tutti! Oggi vi vogliamo proporre un pane gustoso, dalla forma diversa dal solito: chiocciole di pane al pomodoro e erba cipollina, con pasta madre. Questa ricetta non contiene lattosio e nemmeno uova. L’idea è nata per riciclare della polpa di pomodoro avanzata dalla preparazione della pizza del […]
Buon mercoledì a tutti! Vi ricordate l’hummus con peperoni preparato la settimana scorsa? Ecco, sono riuscita a nasconderlo dalle fauci affamate di mio marito ed oggi è diventato il protagonista di quest’altra sfiziosa ricetta, i grissini con hummus di peperoni e ceci con pasta madre. Il venerdì rinfresco ormai d’abitudine […]
Buon venerdì gente! Oggi vi proponiamo una squisita focaccia di semola con pasta madre! Abbiamo imparato a fare questo impasto durante un recente corso di cucina…e questa focaccia pugliese ci è piaciuta così tanto che oggi vogliamo condividerla con voi. Nella versione originale l’avevamo preparata con il lievito di birra, abbiamo perciò […]
Buon venerdì a tutti! Oggi vi vogliamo presentare una ricetta-esperimento (una delle tante eh!): pane alle alghe wakame e sesamo nero, preparato con pasta madre. Dopo averla trascurata un pò causa matrimonio, la mia pasta madre Briciola, è finalmente tornando all’attività di un tempo, con questo pane molto gustoso. Due […]
Oggi vi proponiamo questo pane integrale, preparato con pasta madre, speziato al curry. Un pane nato come esperimento e senza troppe aspettative, ma che si è rivelato molto gustoso e stuzzicante. Figuriamoci che l’ha persino mangiato mia madre che non ha un buon feeling con il curry e tanto meno […]