Buon mercoledì a tutti! Oggi ricetta semplice, polpette di patate speziate senza uova, senza lattosio e senza glutine! Per questa ricetta occorrono veramente pochi ingredienti: patate, tre tipi di paprica, farina di mais e maggiorana… et voilà ed il gioco è fatto. Queste polpette sfiziose sono ideali come antipasto o […]
Buon mercoledì a tutti! Oggi vi proponiamo un secondo piatto vegano, mini burger di quinoa rossa e kale (o cavolo riccio). Questa ricetta non contiene lattosio, glutine e uova. Come già accennato in altre ricette preparate con questo ingrediente (quinoa con cavolini di Bruxelles e champignon; sfoglie di quinoa e i biscotti […]
Buongiorno a tutti e buon venerdì! Oggi vi proponiamo dei frollini con cioccolato, vegani e senza glutine! Questa ricetta non contiene burro, lattosio, uova e glutine… è frutto di un esperimento e, siccome sono molto soddisfatta ho voluto condividere con voi il risultato 😉 Piacevole scoperta è stata la farina […]
Buon mercoledì a tutti! Oggi vi proponiamo delle frittelle di cavolo nero e carote viola, senza glutine, senza lattosio e senza uova! E’ una ricetta facile e veloce, adatta a chi soffre di determinate intolleranze alimentari. La pastella di queste frittelle è costituita da farina di mais e farina ceci e […]
Buongiorno a tutti! Oggi nella cucina di diversa-mentelatte si è sperimentata una nuova ricetta: biscotti con gocce di cioccolato senza glutine, senza lattosio e senza lievito, a base di farina di mais e farina di riso. Ultimamente ci son pervenute un sacco di richieste da amici che ci seguono che, […]
Bastoncini di polenta con crema di carote: ovvero ecco come ti riciclo gli avanzi! Quando preparo la polenta sono solita prepararne all’istante una dose da reggimento. Non perchè sia pazza, ma perchè ci piace gustarcela il giorno dopo in svariati modi. Ad esempio pasticciata al forno con un sughetto ai […]