5.0 01 La tagliatelle fatte in casa sono una di quelle preparazioni che mi hanno da sempre affascinata ma allo stesso tempo spaventata. Ma oggi mi ha preso l’estro creativo e ho provato a farle. Mattarello alla mano (la macchina per la pasta è ancora inscatolata nel mobile) io e […]
5.0 01 Ormai credo che sappiate tutti cosa sia l’aquafaba. Vero? Nel caso vi foste persi il post, andatelo a leggere! Vi racconto che cos’è, come si utilizza, come si conserva e come si ottiene. Scoprirete un ingrediente davvero versatile da poter utilizzare in molti modi nelle vostre preparazioni. Settimana […]
4.3 03 Conoscete l’aquafaba? Nel post introduttivo, scritto qualche tempo fa, vi spiego nel dettaglio che cos’è, come si ottiene, come si conserva e come si utilizza. Nel post di oggi troverete tre ricette create con con questo ingrediente molto versatile in cucina, ovvero l’acqua di governo dei ceci in […]
5.0 01 Il mese di marzo è stato dedicato alla pizza, in particolare alla ricerca di varianti di pizze alternative. Dopo la pizza al farro integrale veloce cotta in padella, la pizza con la polenta senza glutine, le pizzette morbide con la ricotta nell’impasto e quelle di cous cous, oggi […]
5.0 03 Oggi vi propongo un’altra ricetta super facile da realizzare, le pizzette di cous cous! Le avete mai provate? Sono molto buone e sono l’ideale per una merenda sana per i vostri bimbi (potete anche divertirvi a prepararle con loro) o per un aperitivo dell’ultimo momento. Questo mese abbiamo […]
5.0 04 Oggi vi propongo una torta al cioccolato senza burro con farina di borlotti! Si, avete sentito bene, con la farina di borlotti. E’ talmente buona che nel giro di pochi giorni l’ho già rifatta tre volte. Provatela e rimarrete a bocca aperta dalla bontà Come vedete la farina […]
5.0 03 Oggi abbiamo preparato la piadina fatta in casa! E’ veramente facile da preparare, occorrono pochi ingredienti e, vista la semplicità, potrete prepararla in compagnia dei vostri bimbi! Tilde mi ha aiutata a versare gli ingredienti nel recipiente, a impastare (non vi dico fino a dove si è sporcata!) […]
5.0 05 Buongiorno a tutti! Chi ha detto che un intollerante al lattosio non possa gustarsi un buon risotto? Oggi vi propongo la mia versione del classico risotto al radicchio, senza burro. Semplicemente potete mantecare il risotto con parmigiano reggiano e olio extravergine d’oliva, il risultato sarà un risotto cremoso […]
5.0 02 Buongiorno a tutti! Che ne dite di fare colazione con me? Vi offro una fetta di plumcake bicolore ai cachi e cacao. La ricetta non contiene lattosio e uova ed è quindi adatta a chi soffre di intolleranze alimentari ma non solo! Ormai questo dolce è un mio […]
5.0 02 Buongiorno a tutti! Il quarto giovedì di novembre in America si festeggia il giorno del ringraziamento. So già che starete pensando che questa non è una festività tipica della nostra società. Ma ciò non significa che ringraziare per qualcosa di cui siamo grati non possa entrare anche nella […]
5.0 03 Buongiorno gente! Oggi vi propongo un post in po’ diverso dal solito, ma allo stesso modo interessante. Vi racconto di un progetto che è nato su Instagram che si chiama #loradellazuppa (questo è l’hashtag che potete seguire), di quattro ricette di stagione di vellutate e zuppe e di […]
5.0 01 Buongiorno gente! Oggi vi propongo una ricetta un po’ particolare, i biscotti con avocado al posto del burro, ripieni di cioccolato. La ricetta è senza lattosio e senza uova ed è particolarmente adatta per chi soffre di intolleranza al lattosio, ma non solo! Se vi ricordate, qualche tempo […]