Senza uova

Aquafaba: tre ricette salate
Ricette Autunnali, Ricette Estive, Ricette Invernali, Ricette Primaverili, Senza uova, Vegano

Aquafaba: tre ricette salate

Conoscete l’aquafaba? Nel post introduttivo, scritto qualche tempo fa, vi spiego nel dettaglio che cos’è, come si ottiene, come si conserva e come si utilizza. Nel post di oggi troverete tre ricette create con con questo ingrediente molto versatile in cucina, ovvero l’acqua di governo dei ceci in barattolo o […]

Mousse al cioccolato con aquafaba
ABC dell'intollerante al lattosio, Al cucchiaio, Ricette Invernali, Senza uova, Vegano

Mousse al cioccolato con aquafaba

Direste mai che questa deliziosa mousse al cioccolato è stata preparata con l’acqua di governo dei ceci, ovvero l’aquafaba? È super semplice da preparare e quindi non spaventatevi perché è alla portata di tutti: occorrono quattro ingredienti, delle fruste elettriche e il gioco è fatto! La ricetta è vegana: non […]

Mousse al cioccolato con melagrana e pistacchi
Al cucchiaio, Ricette di Natale, Senza glutine, Senza uova

Mousse al cioccolato con melagrana e pistacchi

Buongiorno a tutti! La mousse al cioccolato con melagrana e pistacchi, non contiene lattosio e uova. È super soffice e tutto grazie ad un ingrediente segreto, l’avocado! Vi avevo già parlato della versatilità dell’avocado, ad esempio utilizzato al posto del burro nella preparazione di biscotti . Come dolcificante ho utilizzato il […]