Buon giovedì! Ritorniamo dopo un po’ di giorni di assenza (a breve vi sveleremo il motivo di queste lunghe pause, promesso!) con una ricetta semplice, ideale come un secondo piatto o tagliata a quadrotti come antipasto, una torta salata rustica con spinaci e tofu senza lattosio, senza uova e senza lievito. […]
Buon mercoledì a tutti! Oggi vi proponiamo un secondo piatto vegano, mini burger di quinoa rossa e kale (o cavolo riccio). Questa ricetta non contiene lattosio, glutine e uova. Come già accennato in altre ricette preparate con questo ingrediente (quinoa con cavolini di Bruxelles e champignon; sfoglie di quinoa e i biscotti […]
Buongiorno a tutti! Oggi vi propongo una ricetta un po’ particolare, una farinata di mais con tofu e verdure miste. Questa ricetta è senza lattosio e senza glutine. E’ una ricetta un po’ particolare, vi dicevo, perché assomiglia molto ad una farinata, ma al posto di esser preparata con la […]
Buon lunedì a tutti! Oggi vi proponiamo una ricetta vegana molto sfiziosa: vegan burger ai broccoli e tofu, interamente senza lattosio e senza uova. Questi burger sono molto gustosi e sono perfetti da mangiare sia come secondo piatto accompagnati da un contorno di verdure, che in mezzo a due fette […]
Buongiorno a tutti ed eccoci arrivati quasi al fine settimana 😉 Oggi vi proponiamo delle sfiziosissime polpette di tofu e fagiolini al curry che sono ottime o come finger food per un aperitivo casalingo o come secondo piatto, state attenti però: causano dipendenza! Il tofu o lo odi o lo ami! […]
Buongiorno a tutti! Oggi ricetta vegana a base di peperoni ripieni di tofu, aromi e verdure miste… E’ una ricetta nata come svuota frigo, un pò per gioco, senza immaginare il risultato finale. Alla fine ne è uscito un piatto commestibile, leggero e sano! E’ ideale da preparare alla sera per il pranzo […]
Fino a ieri conoscevo solo ed esclusivamente la classica parmigiana a base di melanzane, ma essendo allergica a questo ortaggio non mi sono mai interessata all’argomento! Fino a ieri dicevo, fino a quando non ho acquistato il numero di marzo di Sale&pepe e ho trovato un’interessantissima ricetta di parmigiana a base di carciofi… Subito da […]
Buon lunedì a tutti! Oggi iniziamo la settimana con un primo veloce e facile da preparare. E’ un piatto che ho preparato l’altro giorno, a pranzo, in poco tempo. E’ un primo che soddisfa il palato, ma allo stesso tempo è sano e leggero. Un primo a base di bavette con tofu […]