Buongiorno a tutti! Oggi vi propongo una ricetta semplice, la frittata di ceci con piselli e zucchine. La ricetta non contiene glutine, lattosio e uova. La frittata di ceci è una via di mezzo tra una farinata (più alta e soffice) e una frittata (ma senza uova!). Tempo fa ne […]
Buon giovedì! Ritorniamo dopo un po’ di giorni di assenza (a breve vi sveleremo il motivo di queste lunghe pause, promesso!) con una ricetta semplice, ideale come un secondo piatto o tagliata a quadrotti come antipasto, una torta salata rustica con spinaci e tofu senza lattosio, senza uova e senza lievito. […]
Oggi vi propongo una ricetta vegan, la farifrittata ai carciofi e maggiorana senza uova e senza lattosio! Ricetta molto versatile, adatta sia per un aperitivo casalingo in compagnia dei vostri amici, come secondo piatto o anche come farcitura di un panino da gustarsi in pausa pranzo. La consistenza è simile più […]
Buon lunedì a tutti! Oggi vi proponiamo una rivisitazione di questo classico piatto (all’ apparenza un po’ triste) a base di legumi che, in una giornata di sole invernale ho trasformato in un’insalata invernale di lenticchie con cipollotti, finocchi e pomodori! Si tratta di un piatto semplice che magari potrà corrervi […]
Buon mercoledì a tutti! Oggi ricetta semplice, polpette di patate speziate senza uova, senza lattosio e senza glutine! Per questa ricetta occorrono veramente pochi ingredienti: patate, tre tipi di paprica, farina di mais e maggiorana… et voilà ed il gioco è fatto. Queste polpette sfiziose sono ideali come antipasto o […]
Buongiorno! Eccoci tornati dopo quasi due settimane di assenza (ma per giustificati motivi!)… 😉 Questo polpettone di cavolfiore e patate senza lattosio l’ho preparato ieri in largo anticipo per la cena: è facile e anche veloce da preparare e non richiede grosse capacità culinarie! Fidatevi che potete farcela benissimo anche voi ad […]
Oggi vi propongo un secondo piatto molto leggero: uno sformatino di fagiolini aromatizzati alla santoreggia. Questo sformatino è in versione veg, senza latticini, senza burro e senza uova! Al posto della santoreggia si possono utilizzare altre spezie o erbe aromatiche fresche, io ho utilizzato questa perchè l’ho da poco acquistata […]