Buon martedì a tutti! Oggi vi propongo una ricetta dal sapore orientaleggiante, gyoza al tè verde matcha ripieni di verdure croccanti. Questa ricetta fa parte del contest organizzato da Terza Luna e CreativiTea a cui sono stata invitata a partecipare qualche settimana fa con altre {super bravissime} food blogger! La […]
Buon mercoledì a tutti! In questo clima ormai natalizio abbiamo provato a creare – sotto vostra richiesta – un antipasto dal sapore un po’ diverso dal solito, un’insalata di riso integrale all’orientale, senza lattosio e senza glutine! All’interno di questa insalata di riso troverete arance, finocchio, puntarelle, cipollotti e bacche di […]
Buon mercoledì a tutti! Oggi vi propongo un piatto vegetariano, quinoa con cavolini di Bruxelles e champignon, senza glutine e senza lattosio! Facile da preparare, ideale anche come piatto unico o accompagnato da un’insalata di verdurine crude di stagione. Come già ricordato nella ricetta di lunedì, in cui già avevo […]
Buongiorno a tutti! 😉 Le ferie sono terminate e noi cerchiamo di ripartire alla grande, pieni di carica, energia e buoni propositi… Oggi vi proponiamo un primo piatto dal sapore orientale: riso basmati speziato con code di mazzancolle e pesche piccanti. Altro abbinamento insolito in cui ho provato ad accostare al pesce della frutta! A […]
Prima volta che preparo le crepes senza uova… e, per esser stata la prima volta, non mi posso di certo lamentare! Anzi, sono molto soddisfatta della commistione dei vari gusti. La salsa verde della scorsa volta, che accompagnava le polpette integrali di riso, oggi si trasforma in una cremosa farcitura per […]
E’ la prima volta che utilizzo gli agretti (o detti anche barba del frate). Gli ho acquistati in quanto spinta dalla curiosità (come molte altre volte d’altronde!) senza nemmeno sapere come cucinarli e né che gusto potessero avere. Per cimentarmi al meglio (mi piace vincere facile eh!) ho optato per una frittata veloce, […]
Gli udon sono una varietà di noodles preparati con farina di grano tipici della cucina giapponese. Sono molto simili alle nostre tagliatelle e sono facilmente preparabili con una varietà infinita di abbinamenti! In questa versione ve li propongo con asparagi, gamberi e semi di sesamo neri. Un primo piatto veloce […]
![Risotto con carciofi viola e lenticchie nere [zero lattosio]](https://www.diversamentelatte.it/wordpress/wp-content/uploads/2015/11/diversamentelatte_risotto-ai-carciofi-viola-e-lenticchie-nere-698x500.jpg)
Ma che per caso ci piacciono i carciofi?! La domanda in effetti sorge spontanea vista la quantità di piatti che sto preparando ultimamente con quest’ortaggio e, in effetti, la risposta sembra al quanto scontata… L’altro giorno ho preparato un risotto veloce a base di carciofi viola e lenticchie nere Beluga, […]
Buon lunedì a tutti! Oggi vi proponiamo un primo veloce e semplice da preparare, ma molto gustoso e piacevole al palato: spaghetti di riso Basmati con verdure miste al curry. Piatto nato e assemblato in base a ciò che c’era all’interno del nostro frigo. La preparazione infatti non segue regole ferree, […]
Buon lunedì a tutti! Oggi iniziamo la settimana con un primo veloce e facile da preparare. E’ un piatto che ho preparato l’altro giorno, a pranzo, in poco tempo. E’ un primo che soddisfa il palato, ma allo stesso tempo è sano e leggero. Un primo a base di bavette con tofu […]
Sfogliando un libro di cucina asiatica ho scovato questa ricetta di semplice e veloce preparazione. Ho tolto qualche ingrediente e ne ho aggiunti degli altri, insomma l’ho un po’ riadattata alle nostre esigenze e a ciò che effettivamente avevo nel frigo! Ho utilizzato il pepe di sichuan che ricorda la bacca del […]