Buon mercoledì gente, passate bene le feste natalizie? Era da tanto che non pubblicavamo una ricetta di un primo piatto ma, complici le vacanze, finalmente oggi ce l’abbiamo fatta. Condividiamo con voi un risotto ai carciofi e arancia senza lattosio! In più, nel box celeste in fondo alla ricetta, vi […]
Buongiorno a tutti! Le (meritate) vacanze si avvicinano e noi vi vogliamo augurare dei rilassanti giorni di festa con questi cantucci all’uvetta e scaglie di cioccolato fondente, ovviamente senza lattosio! Anche questi biscotti, come tutti gli altri che abbiamo cucinato e sperimentato in questo periodo pre-festivo, sono ideali da preparare […]
Buon venerdì a tutti! Oggi vi proponiamo dei biscotti con avena e uvetta al profumo di agrumi, senza lattosio e senza uova! Semplici da preparare sono l’ideale per colazione, per merenda o come emergenza in caso di visite natalizie improvvise! Questi biscottini non contengono lattosio e uova, sono preparati con […]
Buongiorno a tutti! Oggi vi proponiamo un’altra ricetta dall’atmosfera natalizia: il pain d’epices senza lattosio. L’ispirazione per questa ricetta è stata tratta sfogliando le pagine dell’ultimo numero di una rivista food: ho modificato dosi e ingredienti, tempistiche e tipologia di preparazione… Ne avevo tanto sentito parlare di questo pane speziato e […]
Buon lunedì a tutti! Oggi vi proponiamo dei fagottini di verza ripieni di riso al balsamico e paprica: ideali per un antipasto sfizioso, dei finger food d’effetto o come un secondo piatto vegetariano molto saporito! Per il ripieno di questi fagottini ho utilizzato un aceto balsamico di Modena IGP denso […]
Buongiorno a tutti! Oggi vi proponiamo una ricetta dal sapore tipicamente natalizio: gli speculoos rivisitati in versione senza lattosio e senza burro! Noi abbiamo conosciuto questi biscotti, innamorandocene all’istante, quando siamo stati in viaggio di nozze a Parigi. Per chi non li conoscesse ancora questi biscotti sono tipici di paesi […]