Buongiorno a tutti! Oggi vi proponiamo un dolce frutto di un esperimento: brownies al cioccolato fondente con avocado, senza glutine, senza latticini, senza uova e senza lievito! Sì, lo sappiamo… sono più i senza che i con… ma vi assicuriamo che è una delizia (non fatevi ingannare dai senza!). Dolcetto […]
Buongiorno a tutti! Il clima freddo ed uggioso è ormai arrivato e noi ci consoliamo con una farinata di farina di ceci alla zucca insaporita al timo. Impazziamo per la farinata e da quando ho iniziato a prepararla in casa, ne andiamo ancora di più matti (a volte esagerando, arrivando quasi […]
Buongiorno a tutti! Oggi nella cucina di diversa-mentelatte si è sperimentata una nuova ricetta: biscotti con gocce di cioccolato senza glutine, senza lattosio e senza lievito, a base di farina di mais e farina di riso. Ultimamente ci son pervenute un sacco di richieste da amici che ci seguono che, […]
Sia io che LUI impazziamo per la farinata: ne mangeremmo delle “quintalate”, ma il problema di quando la si mangia fuori casa è che l’impasto molte volte può contenere latte (e non solo tracce!). Forse viene utilizzato per rendere la pastella più densa, non so esattamente, ma fatto sta che quando […]