Buongiorno a tutti! Oggi vi proponiamo un’altra ricetta dall’atmosfera natalizia: il pain d’epices senza lattosio. L’ispirazione per questa ricetta è stata tratta sfogliando le pagine dell’ultimo numero di una rivista food: ho modificato dosi e ingredienti, tempistiche e tipologia di preparazione… Ne avevo tanto sentito parlare di questo pane speziato e […]
I ravanelli e le carote sotto aceto protagoniste di questa ricetta sono frutto di esperimento! Sto cercando modi alternativi di impiegare i ravanelli (fino a poco tempo fa era convinta che si potessero mangiare solo ed esclusivamente crudi in insalata!). Qualche giorno fa li avevo cucinati speziati in una frittata al […]
Ecco a voi una ricetta semplice e veloce da preparare: le zucchine tonde ripiene! Questo ortaggio è ideale da cucinare ripieno ed è molto versatile, perché si presta alle combinazioni più svariate. Se l’altro giorno pioveva a dirotto e pensavo di cucinare solo comfort food fumanti ed invitanti, oggi il […]
Il chutney è una salsa tipica del subcontinente indiano, ma anche molto popolare nella cucina inglese. Può essere a base di frutta matura piuttosto che di verdura fresca o di spezie, può essere servita calda o a temperatura ambiente, come accompagnamento a riso, carne o pesce, o anche come insolito […]
Per la serie non si butta via niente, ecco a voi una ricetta del riciclo!… Questa ricetta è da considerarsi un po’ anarchica, in quanto non ha dosi prestabilite trattandosi di riciclo di avanzi della cena della sera precedente. L’unica regola da applicare è seguire il proprio istinto culinario. Il […]