Tag: sale di cervia

Frittata di agretti, ocra e cipollotti
Altre Intolleranze, Frittate & Rosti, Ricette Primaverili, Secondi piatti, Senza glutine, Vegetariano

Frittata di agretti, ocra e cipollotti

E’ la prima volta che utilizzo gli agretti (o detti anche barba del frate). Gli ho acquistati in quanto spinta dalla curiosità (come molte altre volte d’altronde!) senza nemmeno sapere come cucinarli e né che gusto potessero avere. Per cimentarmi al meglio (mi piace vincere facile eh!) ho optato per una frittata veloce, […]

Crackers integrali [con pasta madre] alle erbe di provenza
Panetteria, Pasta Madre

Crackers integrali [con pasta madre] alle erbe di provenza

Ecco un buon modo per utilizzare l’esubero di pasta madre con questa ricetta relativamente veloce da preparare! Questi crackers sono costituiti da farina integrale e aromatizzati alle erbe di provenza (ovvero timo, rosmarino, origano, salvia, maggiorana, alloro, prezzemolo, ginepro, finocchio, santoreggia). E’ un mix di erbe aromatiche che mi piace […]

Rosti di porri e pecorino sardo
Altre Intolleranze, Frittate & Rosti, Secondi piatti, Senza glutine, Senza uova, Vegetariano

Rosti di porri e pecorino sardo

L’ispirazione è venuta sfogliando le pagine del libro di Gordon Ramsey che LUI mi ha amorevolmente regalato! Cercavo un piatto veloce da preparare vista la mancanza di tempo del sabato mattina quando ti ritrovi con il caos che imperversa per tutta casa. Il mio occhio è caduto su questa ricetta, abbastanza […]