Buongiorno a tutti! Oggi vi propongo una ricetta un po’ particolare, una farinata di mais con tofu e verdure miste. Questa ricetta è senza lattosio e senza glutine. E’ una ricetta un po’ particolare, vi dicevo, perché assomiglia molto ad una farinata, ma al posto di esser preparata con la […]
Sia io che LUI impazziamo per la farinata: ne mangeremmo delle “quintalate”, ma il problema di quando la si mangia fuori casa è che l’impasto molte volte può contenere latte (e non solo tracce!). Forse viene utilizzato per rendere la pastella più densa, non so esattamente, ma fatto sta che quando […]
Il sedano rapa: questo sconosciuto. Prima d’ora non l’avevo mai assaggiato nè tanto meno cucinato. Ogni tanto lo adocchiavo al mercato quando facevo la spesa ma non è mai scoccato il colpo di fulmine tra di noi! Poi, un giorno, LUI mi sfida (come sempre d’altronde!) e sostiene che non […]