Buon lunedì a tutti! Eccoci ritornati dopo una breve pausa estiva trascorsa lontano dalla cucina e dai fornelli. Oggi si ritorna a cucinare con un clima addirittura autunnale fatto di pioggerellina e freschino! Condividiamo con voi questo chutney di cipolle, mele e zenzero… Immagino le vostre facce mentre vi starete chiedendo ma che cos’è questa […]
Buon lunedì a tutti! Oggi torniamo con una ricetta molto colorata, facile e anche molto versatile: peperoni dolci in agrodolce! Ho ricevuto questi peperoni dolci in regalo a Pasqua e, anche se conscia del fatto che non sono molto di stagione, ho voluto cucinarli in modo tale che non perdessero […]
I ravanelli e le carote sotto aceto protagoniste di questa ricetta sono frutto di esperimento! Sto cercando modi alternativi di impiegare i ravanelli (fino a poco tempo fa era convinta che si potessero mangiare solo ed esclusivamente crudi in insalata!). Qualche giorno fa li avevo cucinati speziati in una frittata al […]
Il chutney è una salsa tipica del subcontinente indiano, ma anche molto popolare nella cucina inglese. Può essere a base di frutta matura piuttosto che di verdura fresca o di spezie, può essere servita calda o a temperatura ambiente, come accompagnamento a riso, carne o pesce, o anche come insolito […]