Brownies cioccolato e pere senza uova senza burro

di diversamentelatte
diversamentelatte brownies cioccolato e pere senza burro e senza uova

Buon mercoledì!

Eccoci ritornati dopo una settimana di assenza – non stiamo latitando, ma stiamo lavorando per voi –  con un’altra ricetta golosissima assolutamente priva di latticini: brownies cioccolato e pere senza uova, senza burro e senza lievito!
Il connubio pere e cioccolato si sposa alla perfezione in questo morbidissimo e umidissimo  brownies… che dire, non servono molte parole per descrivere questa bontà cioccolatosa!

Che ne pensate?

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brownies cioccolato e pere senza lievito

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Brownies cioccolato e pere senza uova e senza burro

Preparazione20 min
Cottura40 min
Tempo totale1 h
Porzioni: 6

Ingredienti

  • 300 g di cioccolato fondente
  • 150 g di farina integrale
  • 75 g di farina di riso integrale
  • 60 g di zucchero di canna integrale
  • 150 ml di latte di riso
  • 20 ml di olio di riso
  • 4 cucchiai di confettura di pere
  • 7 pere carmen

Istruzioni

  • Spezzettate grossolanamente la tavoletta di cioccolato e fatela sciogliere a bagnomaria. Nel frattempo pelate e tagliate a tocchetti le pere e mettetele da parte.
  • Versate in una ciotola capiente tutti gli ingredienti secchi: la farina integrale, quella di riso integrale, lo zucchero di canna e mescolate per eliminare eventuali grumi. Aggiungete il cioccolato fuso (lasciatene da parte qualche cucchiaio per la decorazione finale!) e la confettura di pere. Per ultimo versate il latte e l’olio di riso e mescolate bene fino a che il composto non diventerà omogeneo.
  • Versate il composto ottenuto in una teglia rivestita con carta forno e ricoprite la superficie con le pere precedentemente tagliuzzate, decorate con il cioccolato fuso avanzato e infornate – in forno preriscaldato in modalità statica – a 180° per 35-40 minuti (in questo caso non vale fare la prova dello stecchino, perché all’interno dovrà rimanere umido!).
brownies cioccolato e pere senza burro

brownies cioccolato e pere senza lattosio

brownies cioccolato e pere

brownies cioccolato e pere senza uova

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2 commenti

Erica Di Paolo 14 Ottobre 2015 - 09:17

Mi piace un sacchissimo ^_^

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diversamentelatte 14 Ottobre 2015 - 09:19

Erica cara grazie! :-*

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