Torta al cioccolato senza uova

di diversamentelatte
diversamentelatte torta al cioccolato senza uova

Buon venerdì a tutti!

Concludiamo questa settimana con una ricetta super golosa: torta al cioccolato senza uova e senza lattosio!
Se vi piace la torta al cioccolato classica vi consiglio di spolverarla con dello zucchero a velo, invece se volete renderla ancora più golosa fate come me: quando si sarà interamente raffreddata tagliatela a cubotti e cospargete la superficie con abbondante confettura (io ne ho utilizzata una a base di fragole e cannella preparata qualche settimana fa!).
Allora, che aspettate a provarla?

Cosa serve:

ingredienti torta al cioccolato senza uova

Torta al cioccolato senza uova

Preparazione20 min
Cottura40 min
Tempo totale1 h
Porzioni: 6

Ingredienti

  • 250 g di farina integrale
  • 250 g di cioccolato fondente in tavoletta
  • 150 g di latte di soia
  • 90 g di zucchero di canna
  • 90 g di olio di riso
  • 1 vasetto di yogurt bianco di soia
  • 2 cucchiaini di polvere lievitante per dolci
  • 1 pizzico di sale
  • Confettura di fragole

Istruzioni

  • Spezzettate grossolanamente la tavoletta di cioccolato fondente e fatelo sciogliere a bagnomaria. Quando si sarà sciolto versate, all'interno della stessa ciotola, anche il latte di soia, mescolate e lasciate intiepidire.
  • In una ciotola capiente versare la farina integrale, lo zucchero di canna, il pizzico di sale, la polvere lievitante e mescolate il tutto. Aggiungere lo yogurt di soia, l'olio di riso e, per ultimo, il latte con il cioccolato. Mescolate facendo amalgamare bene tutti gli ingredienti.
  • Versate il tutto in una tortiera di 22 cm di diametro, foderata con carta da forno e rovesciate al suo interno l'intero composto. Infornate (in forno precedentemente preriscaldato) a 180 ° per 40 minuti circa.
  • Quando la torta sarà fredda, tagliatela a cubotti e cospargete la superficie di abbondante confettura alle fragole!

Note

Ingredienti per una tortiera di diametro 22 cm

torta al cioccolato

torta al cioccolato lactose free

torta al cioccolato senza latte

torta al cioccolato senza lattosio

torta al cioccolato senza uova

torta al cioccolato senza uova e senza burro

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3 commenti

ros 23 Maggio 2015 - 02:33

È possibile sostituire la tavoletta di cioccolato con cacao in polvere? ?

Rispondi
diversamentelatte 23 Maggio 2015 - 11:09

Ciao Ros,
certo puoi provare a sostituirlo… In tal caso fallo comunque sciogliere nel latte caldo…

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ros 23 Maggio 2015 - 13:00

Grazie Mille

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