Maionese senza uova ai broccoli

Maionese senza uova ai broccoli

Maionese senza uova? Ovvio che sì può!

Dopo quella all’avocado, al pomodoro e basilico e quella piccante al tabasco, oggi ho provato a prepararla con i broccoli.

Una gustosa e sana alternativa da preparare in casa rispetto alla classica maionese da supermercato. Ci vogliono pochi minuti per prepararla e ve ne innamorerete subito. Renderà i vostri piatti speciali. Provate a spalmarla dentro ad un panino e vedrete che sapore!

maionese ai broccoli

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Ingredienti per 2 persone
Tempo di preparazione: 5 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti circa

Cosa serve:

  • 170 g di broccolo
  • 110 g di olio di semi
  • 60 g di latte di soia senza zucchero a temperatura ambiente
  • 15 g di succo di limone
  • Sale

Come si fa:

  1. Tagliate il broccolo in cimette e cuocetelo a vapore per una ventina di minuti circa.
  2. Mettete le cimette dei broccoli nel bicchiere del frullatore con il latte e un pizzico di sale, e iniziate a frullare.
  3. Versate l’olio a filo continuando a frullate. Aggiungete il succo di limone e frullate fino a che la maionese non diventa gonfia e soffice. Ci vorranno pochi minuti!

Risultato finale:

maionese senza uova

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