Le frittelle di cavolfiore senza uova sono facili da preparare! Inoltre non contengono lattosio, glutine e lievito. Che voi seguiate un’alimentazione vegan senza ingredienti di origine animale o che abbiate terminato le uova in questo periodo di quarantena, questa ricetta può fare al caso vostro! Tre ingredienti (cinque se contiamo […]
Polpette di patate, ceci e spinacino: pochi ingredienti per un pranzo appetitoso. A casa nostra le polpette sono il piatto preferito da tutti, ma soprattutto da Tilde, la treenne di casa. Vuoi la soddisfazione di mangiarle dopo la fatica della preparazione e soprattutto dell’attesa? Dovete provarle per quanto sono semplici […]
I biscotti salati con pomodori secchi sono ideali per un aperitivo, un antipasto sfizioso o per una merenda un po’ diversa dal solito. Non contengono burro e sono ideali per chi soffre di intolleranza al lattosio, ma non solo! I pomodori secchi, sono onesta, li detesto! Ne avevo un barattolo […]
Il pesto di carciofi e cannellini è facile da preparare. Questo pesto è perfetto per condire un piatto di pasta o un risotto e può trasformarsi in una crema vellutata da spalmare su fette di pane croccante per delle bruschette dal sapore invernale! Ho usato i cannellini che hanno un […]
Oggi vi propongo una ricetta antispreco di facile realizzazione, un primo piatto con gambi di carciofo, cannellini e porri. Ora ditemi, voi come utilizzate il gambo del carciofo? È la mia parte in assoluto preferita, ricordo ancora quando ero piccola e li rubavo dal piatto di mio padre dopo che mi […]
Maionese senza uova? Ovvio che sì può! Dopo quella all’avocado, al pomodoro e basilico e quella piccante al tabasco, oggi ho provato a prepararla con i broccoli. Una gustosa e sana alternativa da preparare in casa rispetto alla classica maionese da supermercato. Ci vogliono pochi minuti per prepararla e ve ne […]
I ceci sono molto nutrienti, ricchi di proteine e sono tra i legumi più consumati al mondo. Si coltivano prevalentemente all’estero, in Italia (nelle zone della Toscana, Umbria a Puglia) vengono coltivati quelli di colore nero che sono da considerarsi una varietà antica. Contengono fibre, sali minerali (calcio, ferro, potassio […]
{Questo post è in collaborazione con Le Parfait} La schiscetta è la grande protagonista dei pasti consumati fuori casa, in università, in ufficio o semplicemente per un pic nic all’aperto e in compagnia. Negli ultimi tempi è ritornata in voga, complice anche il fatto di voler curare al meglio la […]
Chi l’ha detto che i biscotti devono essere solo dolci? Provate questi biscotti salati alle olive senza burro e cambierete idea! Semplici da preparare, possono rivelarsi la ricetta perfetta da preparare per un aperitivo casalingo o per accogliere ospiti in casa all’ultimo momento. Assomigliano sia nell’aspetto che nella preparazione ai […]
Le polpette di zucca, ricotta e taralli sono facili da preparare e non contengono lattosio. Ideali per chi soffre di intolleranza al lattosio ma non solo. Per questo tipo di polpette potete utilizzare il tipo di zucca che preferite, basta che la arrostiate prima in forno senza alcun condimento, sbucciata […]
Il pesto di fagioli bianchi di Spagna e spinacino è una ricetta facile da preparare. Non contiene lattosio e glutine. Fagioli bianchi di Spagna: li conoscete? Sono fagioli grandi e piatti, di colore bianco, dal sapore delicato, con tanta polpa e la buccia sottile. Legumi ricchi di proteine vegetali sono […]
La vellutata di topinambur, finocchi e fagioli tondini diventerà il vostro comfort food invernale preferito! Il topinambur, chiamato anche carciofo di Gerusalemme, è un tubero che possiede molti benefici. Il suo sapore ricorda molto quello di un carciofo e può essere consumato sia crudo che cotto. Non fatevi scoraggiare dalla sua […]