Buongiorno a tutti! Stanchi del solito cavolfiore? No problem, oggi vi lascio una ricetta che ve ne farà innamorare. I burger di quinoa e cavolfiore sono facili da preparare e vi sapranno conquistare dal primo morso. La ricetta non contiene lattosio e, per una versione interamente senza glutine, occorre sostituire […]
Buongiorno a tutti! Chi si unisce a noi per uno spuntino super delizioso? Oggi io e la mia fedele assistente di 2 anni, Tilde, abbiamo preparato delle pizzette con diverse farciture. La ricetta non contiene lattosio ed è vegetariana. Se ci seguite anche su Instagram, avrete potuto notare che da […]
Buongiorno gente! Oggi vi presento un mio alleato in cucina, soprattutto per la preparazione di dolci, il burro di mele. Semplicissimo da preparare, occorrono pochi ingredienti e in poco tempo avrete il vostro burro di mele pronto per essere usato. Immagino che molti di voi si staranno chiedendo cosa sia, vero? […]
Buongiorno a tutti! Oggi vi propongo una ricetta nata per caso e senza troppe pretese, un misto di legumi con fagioli borlotti, ceci e lenticchie. La ricetta non contiene lattosio. È stata la prima volta che ho utilizzato i fagioli borlotti freschi, prima di oggi li avevo sempre snobbati preferendo […]
Buongiorno a tutti! Oggi vi propongo un piatto fresco adatto alla calura di questi giornate di fine luglio, un’insalata estiva di quinoa e verdure. La ricetta non contiene glutine, lattosio e uova. In molti di voi mi hanno scritto chiedendomi consigli su piatti leggeri ma sostanziosi, freschi ed estivi. Cosa […]
Buongiorno a tutti! Oggi vi propongo una ricetta semplice, la frittata di ceci con piselli e zucchine. La ricetta non contiene glutine, lattosio e uova. La frittata di ceci è una via di mezzo tra una farinata (più alta e soffice) e una frittata (ma senza uova!). Tempo fa ne […]
Buongiorno a tutti! Le crocchette di sorgo e verdure sono senza glutine e senza lattosio. È una ricetta per bambini, testata sulla 21 mesenne di casa. Il sorgo, per chi non lo conoscesse, è un cereale naturalmente privo di glutine. Fa parte della famiglia delle graminacee ed è un cereale […]
Buongiorno a tutti! Nuovo appuntamento con le insalate, oggi vi propongo un’insalata di pasta con barbabietola, fagioli e noci, senza glutine e senza lattosio. Un’idea golosa per un pranzo estivo da preparare in anticipo (e se abbondate con le dosi avrete anche la cena pronta!). Il tema di quest’oggi è […]
Buongiorno a tutti! Nuovo esperimento salato con la pentola fornetto, dopo il ciambellone alle zucchine arriva il ciambellone salato con cipolle, olive taggiasche e gorgonzola. La ricetta è senza uova e senza lattosio. Prima di iniziare questa rubrica ero fermo alla convinzione che in questa pentola si potessero cucinare solo […]
Buongiorno a tutti! Siamo arrivati al terzo appuntamento dedicato alle insalate belle, buone e gustose. Io e la mia amica Gaia oggi vi presentiamo due insalate che hanno come colore protagonista il rosso, dopo il verde e il giallo! Oggi vi propongo un’insalata di pasta fredda con verdure e pesto […]
Buongiorno a tutti! Eccoci arrivati al secondo appuntamento della rubrica sulle insalate, ma mica le solite insalate scialbe e scondite eh! La settimana scorsa l’ha fatta da padrona il colore verde con l’insalata di quinoa, asparagi e nocciole, oggi invece a farla da padrona sarà il colore giallo e allora […]
Buongiorno a tutti! La ciambella salata alle zucchine nella pentola fornetto è facile da realizzare anche se siete alle prime armi con questo nuovo strumento. Se già mi seguite su Instagram avrete potuto notare che, con le mie compagne di biscotti (vi ricordate il bel progetto dei biscotti di Natale?!) […]