60gdi latte di soia senza zucchero a temperatura ambiente
15gdi succo di limone
Sale
Istruzioni
Tagliate il broccolo in cimette e cuocetelo a vapore per una ventina di minuti circa.
Mettete le cimette dei broccoli nel bicchiere del frullatore con il latte e un pizzico di sale, e iniziate a frullare.
Versate l’olio a filo continuando a frullare. Aggiungete il succo di limone e frullate fino a che la maionese non diventa gonfia e soffice. Ci vorranno pochi minuti!