Patate dolci al forno

di diversamentelatte
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Avete mai provato le patate dolci? Se la risposta è no vi consiglio di provarle arrostite al forno con paprica e timo: in pochi minuti avrete pronto un contorno delizioso!

Le patate dolci o patate americane ormai si trovano in quasi tutti i supermercati rispetto a qualche tempo fa. Rispetto alle classiche patate hanno un indice glicemico più basso, apportano più nutrienti, contengono vitamine tra cui quella C e proprio per questo motivo sono considerate un vero superfood. Il loro sapore è dolce e possono essere utilizzate sia in ricette salate che in dolci. La patata dolce non è un tubero (ma è una radice), non appartiene alla famiglia delle Solanacee come la patata classica e proviene dalle zone tropicali americane (anche se ora viene coltivata anche in Italia, le più famose varietà sono in Puglia e in Veneto). Dalla forma ovale un po’ allungata, hanno una polpa farinosa di color arancione (ma si possono trovare anche gialle, bianche e viola).

patate dolci al forno

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Patate dolci al forno

Preparazione10 min
Cottura15 min
Porzioni: 2

Ingredienti

  • 2 patate dolci
  • 2 spicchi di aglio
  • 1 cucchiaino di aprica affumicata
  • 1 cucchiaino di paprica piccante
  • Olio extravergine d’oliva
  • Timo fresco
  • Sale

Istruzioni

  • Sbucciate le patate, risciacquatele e tagliatele a fiammifero.
  • Mettetele in una ciotola capiente e conditele con l'olio, la paprica affumicata, la paprica piccante e il sale.
  • Mescolate con le mani per far aderire bene il condimento alle patate poi trasferitele su una teglia foderata con carta da forno.
  • Aggiungete gli spicchi di aglio in camicia, il timo e infornate - in forno preriscaldato e in modalità ventilata - a 200 gradi per 15 minuti circa!

patate dolci arrostite

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2 commenti

Nalkila 4 Dicembre 2019 - 21:37

Che bella ricetta grazie!
Ma con patate dolci intendi le “BATATE” che sono quelle a pasta arancione o le patate color giallo chiaro che vengono chiamate spesso patate americane e che vengono generalmente mangiate bollite?

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diversamentelatte 17 Dicembre 2019 - 09:01

Ciao,
si esattamente, proprio quelle!

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