Ultime ricette

Frittata di agretti, ocra e cipollotti
Altre Intolleranze, Frittate & Rosti, Ricette Primaverili, Secondi piatti, Senza glutine, Vegetariano

Frittata di agretti, ocra e cipollotti

E’ la prima volta che utilizzo gli agretti (o detti anche barba del frate). Gli ho acquistati in quanto spinta dalla curiosità (come molte altre volte d’altronde!) senza nemmeno sapere come cucinarli e né che gusto potessero avere. Per cimentarmi al meglio (mi piace vincere facile eh!) ho optato per una frittata veloce, […]

Crackers integrali [con pasta madre] alle erbe di provenza
Panetteria, Pasta Madre

Crackers integrali [con pasta madre] alle erbe di provenza

Ecco un buon modo per utilizzare l’esubero di pasta madre con questa ricetta relativamente veloce da preparare! Questi crackers sono costituiti da farina integrale e aromatizzati alle erbe di provenza (ovvero timo, rosmarino, origano, salvia, maggiorana, alloro, prezzemolo, ginepro, finocchio, santoreggia). E’ un mix di erbe aromatiche che mi piace […]

Quiche con ricotta zero lattosio, asparagi e rucola
Quiche & Torte salate, Ricette Primaverili, Secondi piatti, Vegetariano

Quiche con ricotta zero lattosio, asparagi e rucola

Oggi vi propongo una quiche con una pasta brisè all’olio extra vergine d’oliva e rucola: buona al palato e bella agli occhi! Il ripieno è costituito da asparagi, rucola e ricotta con zero lattosio. In questa casa la quiche ha sempre un duplice scopo: sfamarci entrambi a cena e sfamare il giorno successivo […]

Brownies light [zero lattosio, zero uova]
Altre Intolleranze, Dolci, Senza uova, Torte

Brownies light [zero lattosio, zero uova]

Buon inizio di settimana a tutti! Come affrontare al meglio questo lunedì se non accompagnati da un dolce “cioccolatosissimo”? Dopo varie vicissitudini accadute in questi giorni ripongo le mie aspettative in un pò di cioccolato per risollevare le sorti di quest’inizio di settimana 😉 Bastasse così poco eh! Questo brownies è in versione zero lattosio […]