Ultime ricette

Polpette di riso integrale… in verde
Altre Intolleranze, Antipasti, Crocchette & Polpette, Secondi piatti, Senza uova, Vegano

Polpette di riso integrale… in verde

5.0 01 Oggi vi propongo polpette a base di riso integrale accompagnate da una salsa verde, preparata con cavolo cinese, piselli e cavolini di Bruxelles. L’idea è nata perchè avevo queste tre verdure verdi in frigo e volevo riunirle in un unico piatto un po’ diverso dal solito. Questa ricetta non è molto […]

Torta al the nero e mela
Dolci, Torte

Torta al the nero e mela

5.0 02 Questa ricetta è una libera reinterpretazione senza lattosio tratta dal libro “Il mio corso di cucina – Torte e dolci fatte in casa” di Abi Fawcett, graditissimo regalo di san Valentino del mio LUI. Nella versione originale sono stati utilizzati 200 grammi di burro che io ho sostituito con 160 […]

Ciambella ai mirtilli zero lattosio
Ciambelloni, Dolci

Ciambella ai mirtilli zero lattosio

0.0 00 L’altro giorno ho rovistato nel quaderno delle ricette che custodisco gelosamente da quando sono ragazzina: ricette tramandatemi nel corso degli anni dalle più svariate persone. Scartabellando un po’ ho trovato due ricette che mi hanno stuzzicato la voglia di mettermi ai fornelli. Nell’indecisione della scelta ho creato un […]

Vellutata bianca di sedano rapa con fregola sarda
Altre Intolleranze, Primi piatti, Ricette Invernali, Senza uova, Vegano, Vellutate & zuppe

Vellutata bianca di sedano rapa con fregola sarda

0.0 00 Eccoci alle prese con una calda e rigenerante vellutata, comfort food in queste umide giornate piovose. Vellutata preparata interamente con verdure dal colore bianco: il sedano rapa, il finocchio, la cipolla e le patate (che bianche non sono, ma si avvicinano). E’ un piatto semplice da preparare e allo stesso tempo […]