5 / 5 ( 7 votes ) Buon mercoledì gente! Se, improvvisamente, vi assale una tremenda voglia di pizza e non avete il tempo a disposizione per mettere a lievitare il vostro impasto o non avete rinfrescato la vostra pasta madre, ecco allora che questa ricetta fa al caso vostro! Ed […]
5 / 5 ( 5 votes ) Buongiorno a tutti! La ricetta di oggi, polpette ai porri con maionese senza uova piccante, è stata liberamente tratta (e molto modificata) dal libro Eat Istanbul. Viaggio nel cuore della cucina turca, di A. Harrys e D. Loftus, Giunti Editore (uscito da poco nelle librerie e […]
4.7 / 5 ( 6 votes ) Buon inizio di settimana gente! Oggi vi propongo una ricetta salva cena per quei giorni (ad esempio il lunedì!) in cui si va di fretta e magari di tempo per cucinare ce n’è davvero poco. Ecco quindi il plumcake salato alle zucchine e […]
5 / 5 ( 2 votes ) Buon lunedì a tutti! Iniziamo questa settimana con colori vivaci grazie a questo dip di piselli e menta senza lattosio! Dip… altro non è che una crema salata, morbida e spalmabile dentro la quale potete tuffarvi di tutto, dalle verdure ai crackers oppure spalmarla tra […]
4.6 / 5 ( 14 votes ) Buon mercoledì a tutti! Oggi ricetta semplice, polpette di patate speziate senza uova, senza lattosio e senza glutine! Per questa ricetta occorrono veramente pochi ingredienti: patate, tre tipi di paprica, farina di mais e maggiorana… et voilà ed il gioco è fatto. Queste […]
4.2 / 5 ( 5 votes ) Buongiorno a tutti! Oggi vi proponiamo un primo piatto facile e veloce da preparare: vellutata speziata di kale (cavolo riccio) e cavolo nero. Questa ricetta è vegana, senza lattosio e senza glutine. Considerato un super food, il kale o cavolo riccio che appartiene alla famiglia […]
5 / 5 ( 1 vote ) Buon mercoledì! Oggi vi proponiamo dei burger vegani a base di lenticchie, fiocchi di avena e cavolfiore verde: senza lattosio, senza uova! Ideali da mangiare caldi tra due fette di pane farcite o accompagnati da qualche salsina stuzzicante (noi, ad esempio, li abbiamo provati […]
5 / 5 ( 1 vote ) Buon lunedì a tutti! Oggi vi proponiamo una ricetta vegana molto sfiziosa: vegan burger ai broccoli e tofu, interamente senza lattosio e senza uova. Questi burger sono molto gustosi e sono perfetti da mangiare sia come secondo piatto accompagnati da un contorno di […]
5 / 5 ( 5 votes ) Buongiorno a tutti! Oggi vi proponiamo una ricetta veloce e facile da preparare: l’hummus di peperoni rossi e ceci! Per chi non lo conoscesse ancora, l’hummus è una salsa mediorientale a base di ceci e di pasta di sesamo (tahina, che si può acquistare […]
Buon lunedì a tutti! Oggi vi proponiamo dei fagottini di verza ripieni di riso al balsamico e paprica: ideali per un antipasto sfizioso, dei finger food d’effetto o come un secondo piatto vegetariano molto saporito! Per il ripieno di questi fagottini ho utilizzato un aceto balsamico di Modena IGP denso […]
5 / 5 ( 1 vote ) Buon mercoledì a tutti! Oggi vi proponiamo delle sfiziosissime frittelle veg di barbabietola rossa, fagioli azuki e paprica. Le barbabietole che ho utilizzato in questa ricetta sono di quelle che si trovano al supermercato e sono già precotte. Queste frittelle sono ideali come […]
Buongiorno a tutti! Oggi vogliamo deliziare il vostro palato con una focaccia ripiena di verdure preparata con pasta madre! Briciola (per chi non lo sapesse è il nome della mia pasta madre… non fateci caso, non sono pazza eh!) è finalmente di nuovo attiva e piena di forza. La focaccia che […]