Buongiorno a tutti! La ricetta di oggi, il pesto di tarassaco e avocado senza lattosio, non è facile da preparare, di più! Nato in pochi secondi all’ora di pranzo (con i crampi della fame) e dall’esigenza di trovare un condimento veloce per un piatto di spaghetti integrali, si è rivelato […]
Buon mercoledì! Oggi condividiamo con voi una ricetta semplice, ma dal sapore esotico e speziato, il chutney di mele cotogne allo zafferano. Il chutney, per chi non lo conoscesse, è una salsa agrodolce e generalmente molto speziata tipica della cucina indiana. Lo si può utilizzare come accompagnamento a numerose portate, […]
Buon lunedì a tutti! Eccoci ritornati dopo una breve pausa estiva trascorsa lontano dalla cucina e dai fornelli. Oggi si ritorna a cucinare con un clima addirittura autunnale fatto di pioggerellina e freschino! Condividiamo con voi questo chutney di cipolle, mele e zenzero… Immagino le vostre facce mentre vi starete chiedendo ma che cos’è questa […]
Buon martedì a tutti! Oggi vi propongo un piatto che può essere utilizzato sia come antipasto estivo dal sapore agrodolce che come fresco contorno: melanzane con peperoncino e miele! Fresco, veloce e semplice da preparare, questo piatto non contiene né lattosio né glutine… e se vi piacciono le melanzane, allora è […]
Buongiorno a tutti! Oggi vi vogliamo proporre un piatto unico (che molto light non è!): le melanzane alla parmigiana senza lattosio 😉 Un’unica avvertenza se volete cucinare questo piatto: dovete avere del tempo da dedicargli in quanto la preparazione è abbastanza lunga… quindi se siete di fretta e andate di […]
Buon venerdì a tutti! Le zucchine tonde ripiene di grano saraceno sono uno di quei piatti che mi ricordano che l’estate sta per avvicinarsi! Inizia ad arrivare il caldo, le giornate sono interminabili e in cucina si inizia a scontrarsi con la voglia di accendere il forno 😉 Oggi voglio […]