Buongiorno! Per la ricetta di oggi mi son lasciata liberamente ispirare dal numero estivo della rivista francese Saveurs, le magazine de l’art de vivre gourmand. Il taboulè (finto) di cavolfiore – taboulè de chou fleur – non contiene glutine in quanto non è preparato con bulgur o con cous cous di […]
Buongiorno a tutti! La ricetta che vi propongo quest’oggi è una torta salata con verdure estive, senza burro e senza uova! Diciamo che è la versione salata della Galette integrale alle pesche e mele che avevo cucinato qualche tempo fa. Infatti la pasta di questa torta salata è esattamente quella […]
Buon mercoledì a tutti! Oggi ricetta semplice, polpette di patate speziate senza uova, senza lattosio e senza glutine! Per questa ricetta occorrono veramente pochi ingredienti: patate, tre tipi di paprica, farina di mais e maggiorana… et voilà ed il gioco è fatto. Queste polpette sfiziose sono ideali come antipasto o […]
Buon venerdì a tutti! Oggi vi propongo un piatto vegano tipico della cucina indiana e pakistana, l’aloo gobi. E’ un curry a base di cavolfiore e patate, molto speziato. Ne esistono divere versioni, ma questo è veramente molto semplice da preparare! Un comfort food ideale per scaldare l’animo in queste giornate ancora troppo freddine, […]
Buon mercoledì a tutti! Oggi vi vogliamo proporre una ricetta facile, veloce e divertente! Cous cous di cavolfiore con verdure miste, senza lattosio e senza glutine! Il cous cous (o cuscus) in questione non è di certo quello classico di semola di grano duro, ma è preparato con del cavolfiore […]
Buon lunedì a tutti! Eccoci ad affrontare una nuova settimana con un piatto dal sapore orientale: curry con pak choi, cavolo nero e riso integrale. Il curry di verdure miste è un piatto che noi adoriamo, ne abbiamo già cucinati tanti in passato e oggi vogliamo proporvelo con una verdura […]
Buongiorno a tutti! Qualche giorno fa Diversa-mentelatte ha compiuto 1 anno! La nostra avventura iniziò con questa ricetta di Curry indiano di verdure miste e oggi, in occasione del suo compleanno, abbiamo voluto riproporvela in una veste più aggiornata… ed ecco a voi il Curry di verdure miste con latte di cocco e riso, versione 2014! […]
Buon venerdì a tutti! Oggi vi propongo un piatto vegetariano, molto veloce e semplice da preparare: curry di okra, cavolo nero e cavolfiore verde! Io l’ho servito in tavola caldo fumante e accompagnato da una ciotola di riso basmati cotto al vapore con chiodi di garofano, anice stellato, semi di sesamo […]
Buongiorno amici! Oggi vi proponiamo un’idea facile per il pranzo o la cena di quest’oggi: peperoni ripieni di bulgur e verdure al curry! Per chi non lo conoscesse, il bulgur, è un alimento tipico del Medio Oriente ed è composto da frumento integrale che viene cotto al vapore, essiccato e […]
Buongiorno a tutti ed eccoci arrivati quasi al fine settimana 😉 Oggi vi proponiamo delle sfiziosissime polpette di tofu e fagiolini al curry che sono ottime o come finger food per un aperitivo casalingo o come secondo piatto, state attenti però: causano dipendenza! Il tofu o lo odi o lo ami! […]
Le verdure al curry con ceci e latte di cocco le considero come un piatto unico se accompagnate da una ciotola di riso basmati speziato con cannella, chiodi di garofano e anice stellato. E’ un piatto ricco di gusto ma allo stesso tempo veloce e facile da preparare. Il latte […]
Oggi vi proponiamo questo pane integrale, preparato con pasta madre, speziato al curry. Un pane nato come esperimento e senza troppe aspettative, ma che si è rivelato molto gustoso e stuzzicante. Figuriamoci che l’ha persino mangiato mia madre che non ha un buon feeling con il curry e tanto meno […]