Crocchette & Polpette

Polpette di riso integrale… in verde
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Polpette di riso integrale… in verde

Oggi vi propongo polpette a base di riso integrale accompagnate da una salsa verde, preparata con cavolo cinese, piselli e cavolini di Bruxelles. L’idea è nata perchè avevo queste tre verdure verdi in frigo e volevo riunirle in un unico piatto un po’ diverso dal solito. Questa ricetta non è molto veloce da […]

Crocchette croccanti con maionese di soia e cavolfiore rosa al vapore
Crocchette & Polpette, Secondi piatti, Vegetariano

Crocchette croccanti con maionese di soia e cavolfiore rosa al vapore

In questa ricetta sono presenti diverse preparazioni: quella del riso basmati avanzato dal pranzo del giorno precedente, quella della zucca al forno sempre del giorno precedente e quella della maionese di soia. Il leitmotiv di una domenica trascorsa ai fornelli è stato: come riciclare e mettere insieme tutti questi alimenti […]