Ricette Invernali

Felafel, le polpette a base di ceci secchi
Crocchette & Polpette, Ricette Invernali, Ricette per bambini

Felafel, le polpette a base di ceci secchi

Buongiorno a tutti! Avete mai provato a preparare i felafel in casa? Vi confesso che pensavo fossero difficili da cucinare, ne ho tanto sentito parlare, letto su molti libri di cucina mediorientale (in primis quelli di Ottolenghi). Grazie alla rubrica #montessoriincucinaconnoi che ogni martedì trovate sulla mia pagina Instagram  (tenuta […]

Farinata con spinacino, cotta in padella
Ricette Invernali, Ricette per bambini, Senza glutine, Senza uova

Farinata con spinacino, cotta in padella

Buongiorno a tutti! In questa casa impazziamo, letteralmente, tutti per la farinata. Principalmente nella versione classica ma da quando ho iniziato a proporla anche a Tilde (la diciottomesenne di casa), ho iniziato a prepararla con qualsiasi tipo di verdura di stagione (zucca, broccoli, cavolo nero, spinaci) o anche con il mais […]