Oggi vi propongo un’altra ricetta semplice e veloce per preparare una pizza alternativa. Settimana scorsa vi ho parlato della pizza di polenta senza glutine, vi ricordate? Se vi assale una voglia di pizza improvvisa e non avete tempo (e voglia) di prepararla a dovere o meglio ancora, prima di ricorrere […]
Un nuovo appuntamento la farina di legumi vi aspetta! Oggi, a farla da protagonista è la farina di borlotti, con la quale qualche settimana fa avevo preparato anche la focaccia, vi ricordate? La ciambella bicolore con farina di borlotti senza lattosio è una vera delizia! Inutile dirvi che è buonissima (ma […]
Buongiorno bella gente! Tutto il mese di marzo, per la rubrica #avvisaquandoarrivi (trovate tutti i dettagli sulla mia pagina Instagram), sarà dedicato alla pizza in tutte le sue forme ( tipi si preparazioni diverse, tipi di lievitazione e non, tipi di impasti alternativi, adatte a certi tipi di intolleranze alimentari). Vi […]
Nuova settimana e una nuova ricetta di polpette vi aspetta sul blog! Le polpette di ceci e cavolfiore senza lattosio e uova sono molto semplici da preparare. Sono ideali per i vostri bimbi e per il pasto di tutta la famiglia. Veloci da preparare e con pochi ingredienti, basta che […]
Buongiorno a tutti! Oggi che si mangia per pranzo? Polpette di legumi misti e sorgo per tutti! La ricetta non contiene glutine, lattosio e uova. Le polpette di oggi sono a base di sorgo e legumi misti. Ho utilizzato per la prima volta un misto di legumi surgelati, una buona […]
Pronti per la merenda? Vi offro dei deliziosi biscotti alle nocciole senza glutine, senza lattosio e senza uova. Per prepararli ho utilizzato la farina di piselli che ormai è stata eletta come la mia farina di legumi preferita. Prima la conoscevo ma la utilizzavo solo per poche preparazioni salate (come […]
Oggi abbiamo preparato la piadina fatta in casa! E’ veramente facile da preparare, occorrono pochi ingredienti e, vista la semplicità, potrete prepararla in compagnia dei vostri bimbi! Tilde mi ha aiutata a versare gli ingredienti nel recipiente, a impastare (non vi dico fino a dove si è sporcata!) e a […]
Direste mai che questa deliziosa mousse al cioccolato è stata preparata con l’acqua di governo dei ceci, ovvero l’aquafaba? È super semplice da preparare e quindi non spaventatevi perché è alla portata di tutti: occorrono quattro ingredienti, delle fruste elettriche e il gioco è fatto! La ricetta è vegana: non […]
Intravedo le vostre facce perplesse mentre vi starete chiedendo “ma che cos’è l’aquafaba?” L’aquafaba altro non è che l’acqua di cottura dei ceci secchi (o quella di governo dei ceci conservati in lattina) che, montata a neve tramite le fruste elettriche grazie all’alto contenuto di proteine in essa contenute, ha […]
Le polpette di quinoa, cavolo nero e nocciole sono una ricetta adatta per bambini, ma non solo! Non contengono lattosio, glutine e uova. Occorrono quattro ingredienti e il piatto è pronto in poco tempo. Oggi le trovate in versione invernale con il cavolo nero come protagonista, ma potete utilizzare la verdura […]
Buongiorno a tutti! Chi vuole una fetta di questa profumatissima focaccia con farina di borlotti con rosmarino e salvia? La protagonista di oggi è la farina di borlotti! E’ una farina alternativa alle classiche che potete trovare in commercio. E’ una farina di legumi naturalmente priva di glutine quindi adatta a […]
Buongiorno a tutti! Avete mai preparato le tagliatelle? Oggi vi spiego come fare, è davvero semplice fidatevi! Che ne dite di preparare un bel piatto di tagliatelle alla farina di canapa fatte in casa insieme a me? Per me è stata la prima volta che mi cimento con la pasta […]
