proteine vegetali

Le foglie di ravanello sono una parte che generalmente viene scartata. Quando si acquistano i ravanelli generalmente si trovano senza foglie, come…

Il pesto di rucola e fave è una salsa deliziosa che dovete provare! Sapete, ormai, quanto io ami creare pesti di verdure/legumi/frutta…

Post in collaborazione con VitaMill® Preparare in casa la piadina è più facile di quanto si creda. Oggi vi propongo una versione…

Burger di ceci, una ricetta senza lattosio che piacerà a grandi e a piccini. Avete mai preparato in casa i burger di…

L’hummus di fave e piselli è una salsa facile da preparare. Perfetta per un aperitivo, l’hummus è una salsa cremosa molto versatile.…

La farinata agli asparagi è una torta salata a base di farina di ceci, molto facile da realizzare. Un piatto che qui…

Conoscete il dahl di lenticchie rosse? E’ un piatto tipico della cucina indiana a base di lenticchie rosse decorticate. Una zuppa speziata…

Patè di lenticchie e pomodori secchi, una delizia per il palato! Le lenticchie rosse sono tra i legumi più versatili in cucina…

L’hummus è una salsa molto cremosa tipica della cucina mediorientale (Libano, Egitto, Israele, etc). Generalmente a base di ceci, può essere però…

La vellutata di scarti di broccoli è un primo piatto facile da realizzare e con pochi ingredienti otterrete un piatto che piacerà…