proteine vegetali

Le lenticchie sono un legume molto versatile in cucina, sia per ricette salate ma anche per quelle dolci. Appartengono alla famiglia delle…

Le polpette di carte e grano saraceno sono un secondo piatto ideale per tutta la famiglia. Non contengono latticini e sono facili…

Farinata, un piatto che adoro! L’avete mai provata con le zucchine? Nella mia dispesa un pacco di farina di ceci non può…

Le foglie di ravanello sono una parte che generalmente viene scartata. Quando si acquistano i ravanelli generalmente si trovano senza foglie, come…

Il pesto di rucola e fave è una salsa deliziosa che dovete provare! Sapete, ormai, quanto io ami creare pesti di verdure/legumi/frutta…

Post in collaborazione con VitaMill® Preparare in casa la piadina è più facile di quanto si creda. Oggi vi propongo una versione…

Burger di ceci, una ricetta senza lattosio e senza uova che piacerà a grandi e a piccini. Avete mai preparato in casa…

L’hummus di fave e piselli è una salsa facile da preparare. Perfetta per un aperitivo, l’hummus è una salsa cremosa molto versatile.…

La farinata agli asparagi è una torta salata a base di farina di ceci, molto facile da realizzare. Un piatto che qui…

Conoscete il dahl di lenticchie rosse? E’ un piatto tipico della cucina indiana a base di lenticchie rosse decorticate. Una zuppa speziata…