5.0 01 L’insalata di patate e fagiolini è un piatto della mia infanzia che preparava sempre la mia nonna nel periodo estivo. Lei faceva bollire tutte le verdure insieme in pentola pressione (e a volte le spappolava anche), infatti non è che ne andassi così pazza! Nella mia versione di […]
5.0 02 La ricetta di oggi profuma di estate ed è molto semplice da preparare, il pesto di peperoni e cannellini. Non contiene lattosio e glutine. A casa mia i legumi non mancano mai che siano secchi, già pronti, surgelati, insomma dispensa e frigo sono sempre ben riforniti. Un modo […]
5.0 06 Per me estate fa rima con “non ho molta voglia di cucinare“! Ma sono comunque obbligata avendo in casa delle cavallette fameliche che senza cibo non riescono proprio a stare. Oggi vi propongo una ricetta che non richiede troppo tempo di permanenza ai fornelli e di facile realizzazione, […]
5.0 04 L’estate è prepotentemente arrivata e con sé la voglia di cucinare si è un po’ assopita. In questo periodo dell’anno si è alla ricerca di piatti leggeri, freschi e che richiedono poca cottura, perché se si può evitare di schiattare dal caldo è decisamente meglio! Oggi vi propongo […]
5.0 02 Oggi vi proponiamo un piatto di mezze penne integrali con pesto di lenticchie verdi e foglie di sedano! La ricetta non contiene lattosio ed è semplice da preparare, basta avere già pronte le lenticchie (che potete sostituire anche con i ceci o altri legumi) e preparare il pesto […]
3.0 02 Nuova settimana e una nuova ricetta di polpette vi aspetta sul blog! Le polpette di ceci e cavolfiore senza lattosio e uova sono molto semplici da preparare. Sono ideali per i vostri bimbi e per il pasto di tutta la famiglia. Veloci da preparare e con pochi ingredienti, […]
5.0 06 Buongiorno a tutti! Oggi che si mangia per pranzo? Polpette di legumi misti e sorgo per tutti! La ricetta non contiene glutine, lattosio e uova. Le polpette di oggi sono a base di sorgo e legumi misti. Ho utilizzato per la prima volta un misto di legumi surgelati, […]
5.0 01 Intravedo le vostre facce perplesse mentre vi starete chiedendo “ma che cos’è l’aquafaba?” L’aquafaba altro non è che l’acqua di cottura dei ceci secchi (o quella di governo dei ceci conservati in lattina) che, montata a neve tramite le fruste elettriche grazie all’alto contenuto di proteine in essa […]
5.0 03 Buongiorno gente! Oggi vi propongo un post in po’ diverso dal solito, ma allo stesso modo interessante. Vi racconto di un progetto che è nato su Instagram che si chiama #loradellazuppa (questo è l’hashtag che potete seguire), di quattro ricette di stagione di vellutate e zuppe e di […]
5.0 03 Buongiorno a tutti! Oggi vi propongo una ricetta nata per caso e senza troppe pretese, un misto di legumi con fagioli borlotti, ceci e lenticchie. La ricetta non contiene lattosio. È stata la prima volta che ho utilizzato i fagioli borlotti freschi, prima di oggi li avevo sempre […]
5.0 02 Buongiorno a tutti! Per l’ormai consueto appuntamento del mercoledì, quest’oggi vi propongo una ricetta salata, le crocchette di legumi senza lattosio nella pentola fornetto. La ricetta di oggi, fino a qualche tempo fa, mai avrei pensato di prepararla con la pentola fornetto. Queste crocchette di legumi contengono lenticchie, […]
5.0 02 Buongiorno a tutti! I burger di miglio e ceci decorticati non contengono latticini, uova e glutine. È una ricetta adatta ai bambini ma anche agli adulti! Come già vi dicevo qualche post indietro, mi piace sperimentare in cucina e preparare polpette, crocchette e burger. Sono molto semplici da […]