210gdi farinaper me 140 g di farina di farro integrale + 70 g di farina di avena
100gdi gocce di cioccolatoo scaglie
2gdi lievito per dolci
50gdi zucchero integrale di canna
70gdi latte di soia
50gdi olio di cocco
Istruzioni
In una ciotola versate le farine, il lievito, lo zucchero, le gocce di cioccolato e mescolate. In
un’altra ciotola emulsionate con una forchetta il latte di soia e l’olio e aggiungeteli agli ingredienti secchi.
Mescolate con un cucchiaio di legno e poi con le mani cercando di creare un impasto compatto. Prelevate, con un porzionatore da gelato (o semplicemente con le mani), dell’impasto e posizionatelo su una teglia foderata con carta da forno. Infornate – in forno preriscaldato e in modalità statica – a 180 gradi per 15-18 minuti.